夏日美食：黄花菜木耳肉末

夏日美食：黄花菜木耳肉末

那日在酒店吃了一道黄花菜，鲜嫩可口，心下念念不忘，逛菜市场看有新鲜的黄花菜，便买一些回家。

想吃黄花菜首选要处理好黄花菜中的秋水碱。

第一步：去除黄花菜的花蕊。

第二步：将水烧开过水绰一下。

第三步：泡入水中至少两小时，中间换一次水。

夏日美食：黄花菜木耳肉末

将木耳泡发，切丝备用。

锅中加入适量的油，加入肉末煸炒，放入葱姜、木耳翻炒，加入少许酱油、蚝油、料酒，翻炒一下再加入黄花菜，黄花菜很容易熟，但要炒透。待汤料收干就可以盛出来食用啦！

夏日美食：黄花菜木耳肉末

健康饮食，从自己动手做饭开始！好吃就不要怕麻烦，记得一定要事先处理一下黄花菜！