颜值与美味并存——折耳根

今日北海气温高达26度，许是天气回暖之故，城市又妖娆起来了！大街上裙袂飘飘，衬衣短袖统领风骚…

路过美食一条街，我如同置身于美食的海洋。各种各样的小吃摊点遍布街头，诱人的香气扑鼻而来。热闹的叫卖声、翻炒声与香气交织在一起，让人垂涎欲滴。

多日不见的流动小吃车，也走上街头招揽生意，不由分说把北海切换成了初夏模式。

“稀饭，凉面，折耳根…”

突然，一声久违的乡音飘入耳中，让人一秒破防。我一时百感交集，泪湿眼眶！

那记忆中的折耳根味道瞬间让我口舌生津！

身纤叶紫耳传形，

席上没鱼自带腥。

瘦土荒郊凭我采，

三天不啖气无英。

折耳根，又称鱼腥草，是一款深受人们喜爱的蔬菜。它有着独特的味道，清新爽口，营养丰富，是餐桌上不可或缺的一道美食。

它的味道平衡了甘甜与微咸，即使是重口味的人也能享受其中，久久回味。

在老家，寻常百姓的餐桌上都有凉拌麻辣折耳根的一席之地，就算高档餐厅菜谱上也能看到它的大名，还有折耳根鸡煲汤、折耳根火锅、折耳根豆腐烤鱼……

折耳根并不是人人都欢迎。有人认为它味道很臭，吃了恶心想吐，但喜欢他的人沉醉其中，不能自拔！

在很多人看来，折耳根在菜蔬中的特殊气味，大概就如同榴莲在水果界中的独有气质，或者像臭豆腐、臭鳜鱼、猪大肠那样以异味冠绝的各类食材…

折耳根经常吃不仅可以健脾开胃，清热解毒，还能提高人体的免疫力，甚至能够帮助人体消灭身体内多余的细菌。

张晓风说过：

“这样自身美味的东西根本不需要厨师的，就像一篇素材好的文章，技巧竟成为多余…”

花白叶子像心形,

根部腥香野草型.

腌制清浓香味辣,

清热解毒可安宁.

岁月变迁思念故乡依旧，万千思绪浓浓折耳根情！