红烧黄花鱼

处理好鱼，两面划刀，盐腌上

1.两面煎黄

2.放入葱姜爆香，加入鱼，

3.再加入醋、料酒、酱油、盐、糖，大火煮沸后转中小火

4.大火收汁，出锅

tips:

炸的时候，将鱼上的水控干，防止油溅出来

炸鱼期间不要随意反动，防止鱼肉碎掉

也可以先熬汤，烧开后再放入鱼

参考：

红烧黄花鱼-美食天下

红烧黄花鱼-美食杰

红烧寂寞黄花鱼-好豆