花生酱香鸡 3

一、主要食材

鸡腿肉、洋葱、香菇、肉桂粉、花生酱、生抽、葱、姜、糖、盐

二、步骤

1.处理食材

鸡腿肉切块，加盐、生抽、肉桂粉，抓匀，腌制15分钟。

2.制作花生酱

花生炒熟去皮，按照3份熟花生、1份熟芝麻、1份香油的比例，加入搅拌机，打碎即可。

3.煸炒

热锅凉油，下葱姜煸香， 再下洋葱和香菇炒出香味后，加入鸡腿肉炒匀，盖盖小火焖2分钟。

4.焖制

花生酱加盐、生抽、糖调味，淋入锅中，继续焖制8分钟，即可出锅。

三、小贴士

这个花生酱可以多做些，冷藏可以保存1个月，做菜、抹馒头、拌凉菜都很好的。