请享受咖啡带来的慢生活

快速出品，顾名思义，就是有针对性的认识并学习某些种类的饮品，并快速学会制作方式。学习这个班型的目的可能是兴趣爱好，或者是零基础学习。

但是，当我们以很放松的姿态去享用一杯自己制作的咖啡时，咖啡已不再单纯的是一个提神的饮品，而是一种生活态度，慢下来，享受生活的态度。

卡布基诺

摩卡

拿铁

美式咖啡

焦糖玛奇朵与经典玛奇朵

榛果咖啡

黑郁金香

Flat White

Piccolo

9种咖啡饮品的制作只是7天课程内的一天而已，9种之内还包括了冷/热不同做法。但是，快速出品并不是指操作过程，而是达到快速理解的目的，在认知的基础上掌握制作方式。

这些仅仅是一天课程的一小部分。快速饮品班只是饮品制作班而已？？NO~NO~NO~这样的课程设置也是太LOW太过时了，鹿石咖啡是技能培训，更加职业化，所有的课程内容与门类设计都互有关联。

在制作过程中穿插饮品的来历、起源和演变过程，比如基底浓缩咖啡的萃取，不单是告诉学员要如何操作设备达到萃取浓缩的目的，更要让学员去理解单份粉碗与双份粉碗的区别。

单份粉碗与双份粉碗在萃取时的优势与劣势，在面对劣势时应该如何弥补，如何在保证品质的同时做到正确的避免浪费，这种引导不仅可以达到稳定品质的目的，而且还可以做到创新增收的目的。

对零基础学员的教学深度把握准确，而后是门类课程循序渐进深入引导，所以完全可以打消零基础学员是否能学会的疑问。

例如在制作卡布基诺时，我们会教授两种做法，对比每种做法的口感，并且要懂得在面对不同的杯量时需要如何调节各种因素。

拿铁与卡布的杯量区别，与卡布基诺的表象区别，还有大家最容易忽略，也是经常搞不清楚的问题：拿铁到底有没有奶沫？

也许大家一定想象不到，Flat White和Piccolo居然会出现在快速饮品班的内容里，这两个出品对技术要求是非常高的，功力是否深厚，就看这一杯的口感了。

修完《快速咖啡及饮品出品课程》的课程后，可以申请参加SCAE的INTRODUCTION TO COFFEE(“咖啡认知”)认证考试，考试合格后，即可获得SCA官方认可的国际咖啡证书。

➤另，鹿石咖啡已开设

《生豆烘焙基础课程》、《快速咖啡及饮品出品课程》、《Espresso与意式出品课程》、《高级吧台管理课程》、《冲煮萃取课程》等多门专业咖啡课程及认证考试已陆续登场。

➤《Espresso与意式咖啡出品课程》

1.学习时间：6小时/天，总计5天课程.

2.课程费用：6800元/期.3.课程内容：详见官方网站.

4.修完此课程后，即有资格参加SCAE的咖啡师一级认证考试，考试合格后，即可获得SCA官方认可的等级证书。

5.获得SCAE咖啡师一级认证后，参加并修完《牛奶艺术与吧台进阶课程》，可申请参加SCAE的咖啡师二级认证考试。

➤《冲煮萃取课程》

1.学习时间：6小时/天，总计5天课程.

2.课程费用：6800元/期.3.课程内容：详见官方网站.4.修完此课程后，即有资格参加SCAE的BREWING（“咖啡冲煮”），考试合格后，即可获得SCA官方认可的一级证书。5.获得SCAE的BREWING一级认证后，可申请参加BREWING的二级认证考试。

详情请与我们的课程老师取得联系。长按二维码 咨询课程 ⇣⇣⇣

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