挖茵陈

闺蜜在家，我的周末生活肉眼可见得多彩起来。在她的筹划下，我们自称“四人帮”的四位同学，去闺蜜婆家后面的山村吃了农家宴，又去山上挖了一些茵陈。

农家宴开在半山坡，一排平房，都打了电炕，挂了空调。门外是平坦的大院子，院里摆放着躺椅，正适合晒晒太阳。院子前面抬眼见山，山上是歪七杂八的松树，景色不见得多美，但满地散养的鸡，正溜达着觅食，给沉睡中尚未复苏的山增添了不少活力。

我们选了最边上的一间，脱鞋上炕，要一壶茶，甩几把扑克。正意犹未尽，年轻的老板亲自上菜来了。

这儿的菜不能自点，老板会根据人数和当天备有的蔬菜自行搭配。今天老板给我们炒了一盆山鸡，炸了几条炸鼓眼鱼，又配了凉拌菠菜、清炒西蓝花等几碟青菜，倒是正合我们的胃口。

茶足饭饱，拿起饭店老板给准备的菜刀和方便袋，迎着午后的阳光，我们上了后山挖茵陈。

茵陈，又名白蒿，有极大的医用价值。在我们老家有这样一句俗语，"正月茵陈二月蒿，三月只能当柴烧"。

是说正月里的白蒿味道是最好的，药效也是最强的。因为它越过冬天，随着春天的到来，从老去的陈根发芽生长，是以得名茵陈。

据《医学衷中参西录》中记载：茵陈者，青蒿之嫩苗也。

秋日青蒿结子，落地发生，贴地大如钱，至冬霜雪满地，萌芽无恙，甫经立春即勃然生长，宜于正月中旬采之。

其气微香，其味微辛微苦，秉少阳最初之气，是以凉而能散，善清肝胆之热，兼理肝胆之郁。

由此不难看出，正月里的茵陈是最具医学价值的。把它洗净晒干泡茶长期饮用，具有保肝利胆，提高免疫力的功效。

白蒿可以做成美食。据闺蜜说，把择净枯叶的白蒿洗净晾干，拌上玉米面，隔水蒸熟，再捣点蒜泥，淋上几滴香油，就是一顿又营养又美味的晚餐。

老舍先生在名著《四世同堂》中，曾说诗人钱默吟离不开茵陈酒:"他的每天的工作便是浇花,看书,画画,和吟诗。到特别高兴的时候,他才喝两盅自己泡的茵陈酒"。

出了正月的茵陈，再用来泡酒，泡出来的虽然也是香味口感颇佳，但是颜色呈棕黄色，药力自然亦有所差。

到了二月，茵陈根达叶阔长大了，这个时候，它的名字就被叫做“白蒿”。此时的白蒿，减退了茵陈的药性和苦味，成为了一道利肝明目，清热祛湿的最佳食材。

到了三月，白蒿会漫山遍野地疯长，此时也就彻底地失去了它的药用价值和食用价值，只能砍回家当柴烧了。

所以采挖茵陈是要抢节气的，要赶在正月里，万物复苏的时候。

可能今年天旱少雨，虽已是正月的尾巴，茵陈却还皱着眉头，一副疲态，但上山一趟不容易，不能空手而归。

土匪头子闺蜜，无所不能，即便在农村种地，肯定也会比别人多打两袋粮食。她上蹿下跳，一会功夫，她袋里的茵陈已经比我的多出一倍。那些陡坡上的茵陈，明显比平地上的肥胖一些，可我往下看一眼，便眼晕腿抖，只好放弃。我的胆小和笨拙，遭到闺蜜深深地鄙视。

数次蹲起后，我的腿开始哆嗦，每次起身，都需要借助菜刀撑在地上的力量。当我展示我抖动的腿时，再次遭到闺蜜鄙视。

下山时，我们一路挥舞着菜刀，嬉闹着，像上山打劫满载而归的土匪。

一个冬天，我们像冬眠了一样，要么躲在屋内，要么藏在车里，与大自然几乎没有交集。在气温回升、阳光晴好的今天，我们不仅体验了漫山遍野挖茵陈的乐趣，还淋漓尽致地饱餐了一席日光盛宴。