一人食 做羹汤

      子排三两，凉水拔血，烫水汆臊。放凉。

      老姜切片，桂皮、八角少许，胡椒两颗。去腥。

      小葱扎捆，山楂一钱，切洋葱一瓤，备啤酒一杯 。提香。

      胡萝卜滚刀切块，枸杞一撮，小青菜、香菜洗净待用。

一人食 做羹汤

        山泉水一壶，必不可少。清澈，甘洌，可谓汤之魂。

        子排、去腥、提香之料凉水入锅，不可放盐。调大火，倒啤酒，待水开。撩去浮沫，白醋两滴， 文火焖炖。

       

一人食 做羹汤

      期间白水煮面条一锅。

        拿捏火候，依次放入胡萝卜、小青菜。调大火烫锅。趁关火余温沸水之际，放香菜、枸杞，烫熟。盐巴少许。

     

一人食 做羹汤

      排骨酥软、蔬菜清香、白面爽滑，汤头味厚。

      一汤一面，暖胃暖心。