唯爱与美食不可辜负｜被龙凤胎修炼成超人的妈妈

2017-06-03 本文已影响275人没信号的路游器

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傍晚，狂风大作，气温骤降，相比起路上瑟瑟发抖的行人，穿着厚外套的我，没有丝毫的慌乱，我那半仙般的脊柱麻醉伤口，早在昨天就开始隐隐作疼，预测到了现在的“不测风云”。

从幼儿园把熊孩子们接出来，他们围在我身边，叽叽喳喳地诉说着幼儿园一天的生活。从朋友之间的小秘密到中午吃的排骨，我答应完这个又回应那个，我突然意识到，这俩已经长到我腰间的孩子，就是当初早产1个月，跟小猫一样柔软，需要在保温箱里保命的小宝宝。掐指一算，已迈入了当妈的第五个年头。我从一个大大咧咧的姑娘，变成了一个表面大大咧咧，内心开始细致的妈妈。在吃的道路上被修炼成了超人，不能朝满汉全席的道路前进，可是咱可以修炼黑暗料理的段位。

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虽然只怀胎九月，可是受的苦却一点不比十月的少。前4个月剧烈的孕吐，让我更加消瘦。饿了吐、吃多了吐、没有理由也吐……可是不加强营养又不行，看着从老家拿来的小巧笨鸡蛋，想着法地让自己吃下去。

每个孕妇的口味都是独特的，不能吃肉，闻不了荤腥的我，每天吃鸡蛋的方式竟然是喝一碗鸡蛋花，现在想想这不比啥都腥吗？可当时除了牛奶，早上只能吃得下这个。

这是最简单的早饭了吧。早上老公会早早起床，变着花样的给我去采购早餐：灌汤包、肉夹馍、煎饼果子，看着我对它们都茫然的摇摇头，他只能无奈的叹口气，转身去厨房给我冲鸡蛋花。

取三个笨鸡蛋，洗净、打入碗中、用筷子抽打均匀，把事先烧好的滚烫的开水缓缓倒入碗中。水进入的瞬间，蛋液上下翻滚，迅速变成絮状，黄白相间，让人胃口大动。之后，倒入白糖、香油，一碗简单又香气四溢的鸡蛋花就出炉了！

那些孕吐不止的日子，感谢老公每天清晨爱意满满的鸡蛋花。

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“你可真有福气啊，一下子生了俩宝贝，还是龙凤胎！”这样羡慕嫉妒恨的话语我听了快六年了（出生之前，没有最后这一句。）是啊，是怎样的行善积德，让我一下子迎来了两个活泼可爱的宝贝。我带着感恩的心，虔诚地迎接他们的到来。

“姐，你当时咋混来，我现在一个娃都快崩溃了。”记不清，有多少同事、朋友在有了宝宝之后对我这样说过了。羡慕是因为别人看到了我的幸福，理解是因为她想象不出一个娃*N的变种有多辛苦，恩，甜蜜的负担。

在经历过奶瓶与母乳的抗争，熬过半夜冲奶粉的困意，受过断奶的伤痛之后，娃娃们就如春天柳枝的新芽，扑棱棱就长大了。脱离了奶牛身份的我，开始了辅食的漫长修炼。

虽然现在科学育儿的观念越来越被年轻的妈妈接受，可是在老一辈的眼里，什么奶粉、什么宝宝面条，都不如一碗鸡蛋羹营养丰富！

看着婆婆蒸出来的鸡蛋羹，平如镜面，滑如丝绸，细腻如豆腐，入口果冻般Q弹。心想，恩，挺简单，明天试试。第二天一大早，便自告奋勇地给宝宝们大显身手了。小小的碗里放了两个鸡蛋，倒了了一点自来水，搅了搅就放到了锅里。煤气开到最大，让火苗用最饱满的热情躁起来！

虽然只蒸了短短10分钟，可是永远不要低估一个新手厨师的好奇心，每隔2分钟，就开盖看看，用勺子戳戳然后再盖上。结果吗，可想而知，看这我蒸出来的鸡蛋羹，上面的坚硬如石布满蜂窝，下面的竟然还没熟！别说孩子，我都不想吃，失败，彻头彻尾的失败！

婆婆看出了我的沮丧，轻声安慰我，“这鸡蛋羹看着简单，其实里面的道道真不少呢。水放少了会很硬，火太大了会有蜂窝，老是打开盖子也不行的。”

说完，她拿出两颗鸡蛋，打入一个大碗中，把其中的半个蛋壳放到案板上，顺时针把鸡蛋抽打均匀，然后放在一边，静静等待气泡消散。我正准备拿起那半个蛋壳扔掉，婆婆阻止我，“加水的秘诀就在这半个蛋壳上呢。水呢，最好用温开水，蛋液和水的比例1:1或者1:1.5，用这半个蛋壳量水最简单了。顺着一个方向搅拌均匀就可以入锅了，碗上面一定要盖盖子，或者用保鲜膜，这样不容易有气泡。火也有讲究，中火慢慢蒸，中途不要打开盖子。”

后来，在婆婆的指导下，我的蒸蛋技术突飞猛进，一路高歌！