金鼓鱼

“水中金鼓，地上老虎”。卖鱼的老板娘说现在的金鼓最肥美，来自崖南的野生金鼓鱼，卖55元一斤。

水南市场升级改造后第一次进去，看到有金鼓鱼卖，一问价要55元一斤，觉得有点贵。

老板娘说，浮石市场卖七十到八十元一斤，这些是崖南野生的，55元一斤，不贵了。

看见我对着水里的金鼓拍照，老板娘还捞起金鼓让我随便拍照，说要捞出来拍才好看。的确，金光闪闪的，非常漂亮。

听闻金鼓鱼受惊吓会发出“嘓嘓”的叫声，鱼的颜色也会因环境的变化而变化。

金鼓鱼背鳍鳍条有毒腺，被其刺中就会红肿而且疼痛难当，所以抓它的时候要小心。

老板娘说现在的金鼓鱼正是最肥美的时候，以前还会专门组团去珠海白藤头食金鼓。

“水中金鼓，地上老虎。”用陈皮丝一蒸，味道好到不得了。