羊肉馅水饺

这得是啥交情的哥们儿？

不仅仅只是口头上告诉我“大雪”要吃饺子，更难得的是，还告诉我去哪儿吃饺子，吃啥馅儿的饺子。

一大早儿，就通过视频，把用他那不轻易出镜的“老演员”——一双饱经风霜的大爪子，现场调制着，据说是他家祖上“只男不传女”，到他这一代，已经传了十好几代的独家秘制馅料的全部过程，转给了我。

即使吃不到他亲手包的饺子，内心深处早已经深深感受到了这份温暖。

“大雪要吃饺子，最好是羊肉馅儿的。”

视频里，这哥们儿，不厌其烦地告诉我好几遍。

生活条件不好的时候，到什么节气，应该吃点什么，那是心里期盼已久的奢望。

一年到头，除了指望着大节小节能吃点儿好的之外，依着民间流传下来的顺口溜，也能改善改善平时过于清淡的饮食。

从粮本儿上，人均供应量，只有三四两油，那个时代走过来的人，大抵都落下过“眼珠子转动不咋灵活”的病根儿。

不用老中医把脉，都能找到病根儿。

大都与一年下来，那些屈指可数的大节小节，以及所有节气，都该应时应晌地改善改善伙食，但确实没能改善得了有关。

应该与可能之间，还差着许多许多个心有余而力不足呢！

时代在进步，与人的心眼儿，越来越活泛，有直接关系。

什么事情，千万别让人给惦记上。一旦被人惦记上，还没有什么，是不能被人拿下的。

如果有，那也只是时间问题。

心眼儿活泛，跟眼珠儿转动的灵动程度关系是成正比的。这一点，应该不存在任何争议。

这进步，那进步，人的头脑不进步，哪哪都不可能进步。

人类头脑的进步速度，跟好吃好喝，有没有必然联系。我认为，不但有，还关系密切。

老头儿老太太，手里摆弄得倍儿溜的智能手机的迭代速度，比老头儿老太太头顶上头发颜色的变化速度都快。

当然，“好吃好喝的”，是个时间概念。大鱼大肉，在三四十年之前，绝对算得上是“好吃好喝”界的天花板。

可是，三四十年之后的今天，曾经的“天花板”，又被啪啪打脸，成了养生路上的“绊脚石”了。

敢情，迭代不单单只是手中那台，总得赶时兴儿的破手机。更重要的是，被称为“饭是钢”的，人人都离不开，断不了的“腹中食”啊。

俺今天的腹中食，不出意外，就是那位好哥们儿，用他那双粗壮的大手，亲手包的羊肉馅儿的饺子了。