辅食教程（一）

因各家宝宝吞咽功能发育不同，因此这里主要针对辅食添加初中期的宝宝。

肉、根茎类、菌菇类的泥可以冷冻，果蔬、豆制品类的泥只能现做现吃。

任何泥加入任何主食都是从1/3的量开始加，如制作60ml青菜米糊，青菜泥20ml+米糊40ml。

当开始添加肉泥时，果蔬泥可酌情加到60ml一顿。

当辅食总量吃到150ml时，泥类可酌情加到60ml一顿。

蛋黄：

煮鸡蛋因能完全分离蛋清，因此比鸡蛋羹更不容易过敏。煮熟鸡蛋取出蛋黄，一定要去掉蛋黄外面的那层膜（没有就不纠结），用勺背碾碎，加入温水调成蛋黄液，最后加入到辅食中，这样吸收率是最高的。

蔬菜泥：

有些蔬菜需要先焯水，比如菠菜；有些蔬菜需要去较多的根，比如大白菜；有些蔬菜需要久煮，比如豌豆；有些蔬菜不能久煮，比如西葫芦，这里没法一一列出，大原则是尽量保留营养成分、减少过敏、减少农药残留。

蔬菜尽量用蒸，加水打成菜泥液，最后加入辅食中，现吃现做，冷藏6小时后需丢弃。

冷冻泥的食用方式：

不需要解冻，冰箱取出后加水烧开，加入米粉搅拌到需要的厚度即可。

例：鸡肉米糊100ml的做法

冷冻鸡肉泥+适量饮用水烧开，做成85ml左右的鸡肉泥液，加入米粉后搅拌成100ml的鸡肉米糊。因各品牌米粉吸水性不同，具体加多少水请自己测试。

例：牛肉粥150ml的做法

冷冻牛肉泥60ml+少量饮用水烧开，搅拌成泥状，加入做好的90ml粥里即可。可提前解冻，但不建议微波炉加热。

加入颗粒面、碎面的方法同粥。即原则是不同的食材单独做，最后搅拌在一起，为了最大限度保留营养成分。