儿时的年味《我贫穷的少年生活》
小时候家里很穷,七口人之家,就靠父亲挣的那三十几元钱的工资度日。妈妈还常年的吃药,说来病比从衣兜里掏的还快,那是因为在我一生日多时,大队号招妇女们做节育,妈妈是名党员,必须带头。当时的妈妈不知道自己又怀了孕,上了手术台才知道,连节育带做人流的,差一点没了命。所以妈妈生产队的活根本干不了,只能在家带孩子做口饭吃。
年,对于穷人家来说是个关口,由其是衣不逢食的八十年代。可对于小孩子来说,年的诱惑力很大,进了腊月几乎天天扒拉着指头算日子。
“小孩,小孩你别哭,过了腊八就杀猪。”
盼过年的第一件事就是吃猪肉,烩菜,血肠还有油滋肉。刚进腊月,就有人家杀猪的了,在那个年头,不管谁家杀猪,左邻右舍,叔叔大爷,甚至十里远的亲戚也要来吃。邻居家的妇女们头一天都会过来帮忙切烩菜。
杀猪的烩菜是最好吃的,把杀好了的猪肉从血脖上切下两大块,放进大锅里,煮成八分熟后,再把一团团早已洗攥好的酸菜放入锅中,灶堂里的火是用木头架起来的,锅一直在咕咚咕咚的冒着泡,屋里的热气看不清人的脸。待酸菜开锅之后,把灌好的血肠,一根根摆放在锅里,煮上十几分钟后,用一个大马针扎一下,有血喷出来,那就是没熟,如果扎一下不喷血了,证明血肠熟了,就要捞在盆子里,有的人爱吃猪血,直接到进菜锅里一些,烩菜的味道就更好了。
油滋肉是用肠子上的油,和板油肥肉焅出来的,还有猪腰子,如果再放上几块瘦肉,焅得干干巴巴的,撒上点盐,吃起来又香又脆。用酸菜包油滋肉饺子,那更是好吃。
盼年的第二件事,就是吃豆包,由其是啃冻得硬梆梆的放在大缸里的冻豆包,牙凉得直冒冷气,手冻得猫挠的疼,手里依然拿着一串粘在一起的冻豆包在啃,一直从面啃到露馅,馅是甜的,放了糖精的,特别的甜,比现在放糖的要甜上几倍。
小时候包豆包时,前后院,东西两院谁家攥豆馅,包豆包,满盆子边围满了人,有说有笑,你帮我,我帮你的一家家轮流着干。齐乐融融,人情味实足,比起现在,那种乡情真是让人留恋。
盼年的第三件事,就是能穿上件不带补丁的新衣服,还有辫子上可以系一条粉红色的绸子。那时不管是大人孩子,平时是不会添一件新衣裤的,即使是过年了,父母也不会为自己买上一条新裤子,或买上一件上衣的,他们除了一人买一双袜子外,把平时口挪肚攒下来的钱,都花在了我们身上。为我们买新衣服,买新布做新棉鞋,做新书包,买我们爱吃的糖块,冻秋子梨。还有哥哥们爱放的小洋鞭。
盼年的最后一件事,就是吃年夜的饺子,那时多数是酸菜猪肉馅的,肉是用锅扒了熟的。包出来的饺子特别的好吃,最重要的是饺子里会放上钢镚,有五分的,二分的,一分的。为了能吃上包钱的饺子,我们会使劲的吃,直到所有包在饺子里的钢镚吃出来为止。吃着钱的人兴奋得又蹦又跳,出门去上别人家显摆自己吃出了几个钢镚,听别人的口中说出那几个字:你真有福,好命!
没吃到钱的,白撑了半天,泄了气的躺在了炕上,一阵的伤心失望。
想想过去,看看今天。过年似乎没什么可盼的了,平时吃的,穿的比过去过年都要好上几倍。喜欢的东西想买随时就可以买,饺子想吃啥时候都可以吃。钢镚攒了一盒子,花都不想花,嫌拿着费劲。
虽然盼年的心情不像以前那么迫切了,可过大年依然是中国人的传统,远方的游子过年时可回家和父母团圆,奔波了一年的工薪族也可以有个小长假,轻松一下。中国每个华夏子孙都在天天的祈盼,盼过个红红火火的中国年。