🍄D19：04.05春日记 麻辣香锅 | 江边 | 点心铺

2020.04.05

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麻辣香锅

上大学的时候最喜欢这样的天气——雨后微凉的风慢慢的吹，没有刺眼的阳光，空气里弥漫着水蒸汽和泥土夹杂着青草的味道，好像觉得那时候时间会慢下来，只会想到两件事--睡觉和麻辣香锅。

  似乎对辣的食物有一种特殊的偏执，小时候和弟弟比赛谁能吃辣椒，在土豆丝里面一勺勺的加辣椒油，一盘好好的土豆丝被我们俩弄得红的冒油难以下口，凉凉的天气里吃麻辣香锅，最适合吃它；深夜的时候不知道吃什么，最适合吃它；一个人下班加班的时候，最适合吃它；一口一口麻辣鲜浓，欲罢不能的滋味流窜于舌头，大汗淋漓再来一瓶冰镇芬达，辣的痛快，冰的过瘾使人暂时忘却了或是孤独，或是烦闷。

麻辣的诱人之处除了那红彤彤的麻辣锅底，配料也是相当的讲究。不是有句说“食不厌精”么，优秀的香锅加上必不可少的调料再加上新鲜的食材才能成就一顿好的香锅，最常见的是陈醋，然后是辣椒，为了满足各种不同的口味需求，店家还会配上一罐白砂糖和麻油，新版吃法麻辣香锅会一定加上香浓的芝麻酱再来一块方便面或是一碟油条，只是偶尔加过一次竟然发现出奇的美味。

然而最使人兴奋的是选菜的环节，店家会把各种蔬菜整整齐齐排成几排，绿绿的青菜翠色欲滴，码好一排排丸串引人食欲，生菜，白菜，卷心菜、茼蒿，油麦菜，藕片，还有土豆、蘑菇，虾饼鱼丸蟹棒年糕片，一样一样装进眼睛，心里默念着别点了，别点了，可是到最后往往还是加超了。

最喜欢冬天的麻辣香锅啊，大家都是脱去外套，麻利点餐，然后就是一阵无聊的等待。待到红油飘香的海碗上桌，顿时一股麻麻辣辣的气息直冲脑门，挑上一口裹着辣汁的青菜，吸溜一口滑滑溜溜沾满芝麻酱的宽粉，咬一口鱼丸爽脆弹牙，夹一个吸足汤汁的油豆腐，刚才些许空虚的胃好像一下子等来了它呼唤许久的老朋友。那是一种食物与胃的重逢，相见时难别亦难。

江边

江边开化了，遛弯儿的人很多，憋了一个多月的和松花江终于见面了，阳光细细落落的从枝桠漏出来，散了一地，黑点点似的，想起小时候最喜欢踩影子，仿佛踩了谁的影子谁就要倒霉一样，也是顽皮至极，追着姐姐的影子跑，一不小心差点撞到了树。

点心铺

道外北三有家点心铺，卖各式软点糕饼,最有名的光头槽子糕面包圈，槽子糕其实就是鸡蛋糕，扎扎实实的一个方块，很顶饿。光头和面包圈都属于面包一类的，也好吃，不过有点甜，最喜欢的当是长白糕，上面有白糖粒，一口沙沙的了，停不住。