兰卡的味道记忆

2020-10-09 本文已影响0人躲书山

到一个新的地方，了解这个地方味蕾的偏爱是重要的事项，对于我们天朝人民，更加重要。实话实说，兰卡实在称不上美食之地（至少对于中国人来说），但这不代表其就没有值得品尝的味道。

1抬头可见的黄金椰

这种椰子适合喝汁，口感上甜度更高一些，喝完汁将椰壳劈开还可以吃椰肉，但这种椰子的肉没有青椰肉好吃，厚度薄，含水量太大，吃起来软嗒嗒的。这种椰子价格分地方季节价格从50卢比到100卢比不等。人民币1元大约等于24斯里兰卡卢比。

青椰

清椰的汁也可以喝，而且青椰子的体型一般更大一点，喝完汁，掰下一片椰壳作为勺子，刮鲜椰肉吃，青椰子在完全成熟后，椰肉会成为另外一种美味

2椰子饼干

这种椰子名字是Hawaian Cookies。

上图的是50克包装，价格是50卢比。最常见的是100克包装的，价格100卢比。

这个饼干的味道很合中国人胃口，当然，也合兰卡人的胃口。打开包装，一股椰香味散发开来，夹着甜味道，饼干脆爽，不干，不碎，入口后，甜味率先涌来，覆盖味蕾，但很快浪潮消退，椰肉的香味四散开来，充斥口腔。作为饼干，甜而不腻，香且持远。在燥热多汗的午后，没有胃口的自己会买一包用来果腹，100克一包，不知不觉就吃完了。

3若是路过兰卡的市集，一种兰卡食物总会先声夺人，这就是kothu roti,也可以就叫 kothu

，音“尻兔”。

若是听见“嗒嗒嗒嗒”这种有规律的金属撞击声音，那八九不离十就是kothu了，走进你会看到，两双手拿着铁片刀上上下下，将铁板上的面饼和鸡肉切碎，加入鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青菜等，佐料种类丰富，我只尝出盐、胡椒粉、咖喱，若是不喜欢咖喱，可以不加。这种食物不仅富有兰卡特色，是兰卡人的大众食物，也是肯多中国人不多的愿意吃的兰卡日常食物之一，可与炒饭争高低。