如何评价舌尖上的中国三？

舌尖三，又一部人文美食经典作品的诞生！

大年初四，万众瞩目的《舌尖上的中国三》终于和观众见面了。随着春晚历史地位和受欢迎程度日渐下降，充满烟火气和人文关怀的舌尖系列开始在老中青三代群体中广受关注。

舌尖三预告片中精致的中国风设计，令人垂涎的舌尖系列神秘美食，充满人文气质的配音旁白，在狗年春节前夕的广告轰炸，吊足了观众们的胃口，刺激了新时代国人有些麻木的味蕾。

神秘的面纱终于在今晚8:08被揭开。

虽然第一集主题“美器”貌似有些从美食主题轨道上跑偏，但认真看完才真实感受到舌尖三虽无太多惊喜但仍令人印象深刻，虽有跑题嫌疑但依旧做工精良，虽仍在兜售情怀但更尊重历史传统......

与舌尖二相比，这部新作品减少了牵强造作的人物故事铺排，增加了历史事实考究和器物长短镜头演示，结尾部分凸显的国际化元素，迅速拉升了这部国产美食记录片的整体品质。

当然，片中四川泡菜桥段结尾处明显槽点可能会让观众有些猝不及防，但考虑到如今大众吐槽已成为品牌传播不可或缺的部分，导演精心设计槽点的可能性也不排除。

总之，舌尖三延续了舌尖一华丽的视觉感受，吸取了舌尖二中矫揉造作的教训，通过精细的视觉展示，合理的逻辑设计，恰当的播放节奏充分展现了编导团队反复打磨的良苦用心。

当然，舌尖三在一套黄金时段的播出也充分体现央视对舌尖经典品牌的重点推广，对中华传统饮食文化的发扬光大。

从另一个角度看，舌尖三的开篇之作的高潮部分虽源自近期朋友圈中流行分享的“小资时尚美食摆盘文化”，却展示了编导超强的洞察力和细致的审美观迎合了不同阶层的喜好，同时也与当下“物质幸福时代已经结束，新时代来临”的精神需求不约而同的契合。

也许，舌尖三第一集传统铁锅锻造片段中山东老铁匠那句话说得有道理:

“你糊弄它，它就糊弄你。”

一句话，表明了舌尖系列编导团队专业的工作态度，更巧妙的平衡了观众挑剔眼光和颇高的期望值之间的微妙关系。

再仔细回味，这句话不光决定美食美器的口感品质，更能展现做人做事的基本态度，这也许也是舌尖系列真正想要表达的中华传统美食文化精髓之一吧？