厨房狂想曲

我这样的重度美食爱好者，每日总会花上许多时间与精力在厨房里，虽说厨房翻新不过两年，却也显出了些许沧桑的老态。

我承认，我迷恋厨房。

这里是我的王国，我的乌托邦。

有时望着炉子上咕嘟咕嘟冒着热气的汤,人便会不由得失了神去，恍惚间，如同进入了另一个维度的空间。

今天，火上煮的是一锅松茸鸡汤。随着咕噜咕噜的声响，松茸散发出一种森林特有的味道，那是湿润泥土混合着大片落叶的气息，整个房间就如同森林一样，温暖而又潮湿，让人可以暂时忘记窗外阴冷的冬天。

料理台上整齐摆放了朋友寄来的临安春笋。不由得让人想起了曾经在上海的那些时光。在上海，腌笃鲜这名字在坊间如同一种唤醒春日的咒语，被轻声吟诵了数百年，好像在春寒料峭的日子里，忽然端上桌这样一锅热气腾腾的汤，春天也便真的来了。

旧时，外婆总爱用一口搪瓷锅来做腌笃鲜，这口比我年纪都大的老锅就好比一个浑天搅地的马戏团，演了百年的老把戏，依然是大胆的使出了粉白的鲜肉与玫瑰红色的咸肉，油腻吗？不怕的。这戏里的真正主角其实却是白嫩嫩的春笋。走钢丝一般跃到了舞台的最中央，挥动着嫩嫩的笋尖，不住平衡着咸肉的悲天悯人与鲜肉的喜感。汤变得灵动起来，最后出场的百叶结虽然只不过是龙套般的角色，但也吸足了肉汁的丰腴与笋汁的清新，得了人们满场的欢呼。