肯德基、星巴克拥抱新零售，加入阿里系拯救“中年危机”

随着中国市场零售业态的不断升级、新零售日渐成为市场主流，肯德基、星巴克这些曾经一度风光无限的国际零售巨头们，因在中国不断遭遇的“滑铁卢”，似乎开始陷入了“中年危机”。

肯德基加入“阿里系”，“吃鸡”的方式变了

从2012年的68.98亿美元到2015年的69.09亿美元，三年收入增长几乎可以忽略不计，百胜集团来自中国市场的收入增长陷入停滞期。受中国大陆业绩停滞影响，百胜餐饮的整体营业收入也出现了下滑。

为扭转中国业务的困局，2015年10月，百胜集团宣布意图将百胜中国事业分拆成独立的、股份公开交易的公司。2016年9月，春华资本集团及马云旗下蚂蚁金融服务集团与百胜中国达成协议，二者共同向百胜中国投资4.6亿美元。至此，肯德基正式加入阿里系，布局餐饮行业新零售。

肯德基进军新零售，离不开阿里天猫的支持。肯德基早就在天猫成立了官方旗舰店，将线下餐饮业务扩展到线上销售，并帮助肯德基多次打造广泛传播的营销案例，数次突破历史销售战绩。据了解，肯德基在天猫官方旗舰店推出的1999元的“全年吃鸡”线上定制款套餐，在天猫超级品牌日当天40分钟内全部售罄，本次活动新买家占比66%，开发了电商平台的流量与销量。

依托阿里线上线下打通的会员体系，肯德基能够进行更有效地运营会员体系，除了有一致的积分和体验之外，更让会员更有效地在天猫APP里完成整个购买、核销、积分的流程。此外，基于会员服务和营销的会员码平台，肯德基能够进行大数据精准营销。

星巴克携手阿里以AI+新零售洞察消费趋势

2018年以来，星巴克一直挣扎在销售疲软的颓靡状态中，中国市场更是下滑明显，并出现了首次业绩下滑。2018年第二季度，在中国/亚太地区，星巴克的营运利润率已经从26.6%下降到了19%，中国区门店同店销售也同比下降了2%。

再加上本土竞争对手的步步紧逼，为了扭转整体销售持续疲软、股价停滞不前的局面和重新激发投资者兴趣，星巴克开始新一轮大变革。面对自身短板，星巴克选择了“借势”阿里，让自己变得更适应数字化时代。

全球咖啡连锁龙头星巴克与中国阿里巴巴签署合作协议，在2018年9月利用网络订餐平台“饿了吗”在上海与北京提供150家星巴克外送咖啡服务，并将该服务拓展到全中国2000家咖啡店。

星巴克执行长Kevin Johnson表示，将星巴克虚拟商店整合到阿里巴巴集团旗下的所有资产，并提供与店面一致的“星巴克体验”。阿里巴巴与星巴克的全方位AI新零售战略合作，即利用线上销售数据和虚拟商店数字化，满足消费者不同需求。这次合作不仅仅是将星巴克加盟到饿了吗，还专门组建了星巴克的外送团队。

星巴克与阿里巴巴将联手开创星巴克线上新零售智慧门店。消费者可通过饿了么、盒马、淘宝、支付宝、口碑等多平台和星巴克自有应用等任一入口，访问星巴克线上门店，享受数字化体验，实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通。

面对新的生存难题，无论是是肯德基还是星巴克，无一例外的在这场零售革新浪潮中纷纷抱上了互联网巨头的大腿，趁着发力新零售、智慧零售之时，快速行动，抢占企业数字化升级红利。

只有迎接变化，努力的改变与提升，不断的学习、观察与思考，才能长久的生存。