新零售生鲜食材展｜2019年前4月餐饮市场发展稳中放缓

5月15日国家统计局最新公布数据显示，2019年4月，全国餐饮收入3281亿元，同比增长8.5%；限额以上单位餐饮收入691亿元，同比增长4.8%。2019年1-4月，全国餐饮收入13925亿元，同比增长9.3%；限额以上单位餐饮收入2921亿元，同比增长7.1%。

据分析，4月份餐饮市场整体发展速度持续放缓，1-4月餐饮市场下行压力加大。4月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速相较上年同期分别大降1.1个、2.1个百分点；社会消费品零售总额同比增长7.2%，创2003年6月以来新低，餐饮市场增幅与其的差距大幅扩大至1.3个百分点。1-4月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期回落0.8个、0.6个百分点；全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.8%，增幅领先水平维持在1.3个百分点。

餐饮新食材是餐饮食品产业的源头，其生产、采集、初加工等过程环节，易受到各种不确定因素影响，因而需要全方位、多角度从严管控其品质，以确保最终消费者舌尖上的新鲜、美味与安全。

展会概况：全球自有品牌产品亚洲展（以下简称：自有品牌上海展）是国内唯一的以零售自有品牌产品展示交易为主题的展会。展会由上海市品牌授权经营企业协会自有品牌专业委员会（以下简称：PLSC）和美国自有品牌制造商协会（PLMA）共同主办。迎合全球自有品牌产品亚洲展第十届的推进，同期联合举办：2019上海新零售生鲜食材展。

全球自有品牌产品亚洲展在2018年举办第九届，展出面积近3万平米，参展商近650家。生鲜食材区域例如：

海南的亚热带果蔬、富硒产品、文昌鸡、野生大虾等；

福建武夷山的当地特产、福建的蜜柚；

新疆的可克达拉海牧牛肉、阿克苏苹果；

河北的马场梨、羊肉；

青岛的预制食品；

泰国的热带水果、热带干果等。

参加本届展会的生鲜食材企业对展会给予了充分肯定，展会所提供的平台，使他们直接接触到了精准度更高的全国零售商。

作为生活必需的一日三餐，生鲜食材具有刚需特性，随着人们的收入及生活品质提高，对生鲜食材有更高品质、更差异化的消费升级需求。在“新零售”的大趋势下，为零售商打造自营生鲜食材品类的开发提供最为高效、直接的盛会。

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