生酮早餐篇 | 百变的鸡蛋
一蛋在手 啖啖好食！
只要有鸡蛋，我们的生酮早餐就会很精彩。鸡蛋真是太百搭了。一蛋在手，你就放开手上吧：炒鸡蛋！炒培根！煎蛋卷！甚至可以炮制出没有面包的三明治和披萨！
我们爱吃蛋
培根煎鸡蛋
营养成分：75%脂肪、23%蛋白质、2%碳水化合物
培根煎鸡蛋
原料：
1汤匙黄油、8片培根、1根胡萝卜去皮切碎、½杯切碎的西兰花或花椰菜、½杯切碎的芹菜、½个切碎的洋葱、4个鸡蛋、½杯马苏里拉奶酪
做法：
1、将培根切成小条。🥚
2、中火，在大煎锅里融化黄油。添加蔬菜和培根。🥚
3、经常搅拌，将黄油中的培根和蔬菜炒2分钟左右，直到培根开始变脆。🥚
4、将混合物均匀分散在煎锅上，打入鸡蛋，继续烹饪。🥚
5、当鸡蛋熟了（或者你想要的熟的程度），将奶酪洒在上面，再煮一会儿，直到奶酪融化。🥚
炒鸡蛋
营养成分：67%脂肪、32%蛋白质、1%碳水化合物
炒鸡蛋
原料：
3个鸡蛋、2盎司黄油（60g）、盐、胡椒
做法：
1、将蛋打碎，加入适量盐和胡椒。🥚
2、中火，放入黄油融化（注意不要让黄油变成棕色）。🥚
3、将鸡蛋倒入，搅拌1-2分钟，直至变熟。🥚
4、炒好的鸡蛋可以和培根、香肠、三文鱼、牛油果、奶酪搭配食用。🥚
西式煎蛋卷（2人份）
营养成分：72%脂肪、25%蛋白质、3%碳水化合物
图015
西式煎蛋卷
原料：
6个鸡蛋、2汤匙鲜奶油或酸奶油、盐和胡椒、3½盎司切碎的奶酪（100g）、2盎司黄油（60g）、半个洋葱切碎、半个绿色甜椒切碎、4¾盎司火腿（135g）切块
做法：
1、将鸡蛋和奶油/酸奶油在一个碗中打蓬松。加盐和胡椒。🥚
2、加入一半的奶酪，拌匀。🥚
3、中火，融化黄油，将洋葱甜椒和火腿放入锅中，加入鸡蛋，炸至煎蛋成形，小心不要烧伤边缘。🥚
4、开小火，将其余的奶酪撒在上面并折叠煎蛋卷。🥚
椰子粥
营养成分：86%脂肪、11%蛋白质、3%碳水化合物
椰子粥
原料：
7/8盎司黄油（25g）、1个鸡蛋、1汤匙椰子粉、一把亚麻籽粉、4汤匙椰子奶油、1把盐
做法：
低温中将所有的原料混合在一起，一直搅拌，直到得到你想要的粘稠程度。🥚
没有面包的三明治（2人份）
营养成分：72%脂肪、27%蛋白质、1%碳水化合物
没有面包的三明治（2人份）
原料：
4个鸡蛋、2汤匙黄油、1盎司火腿（28g）、2盎司干酪切片（60g）、盐和胡椒、沙司酱（低碳）
做法：
1、融化黄油，中火煎蛋，盐和胡椒粉调味。🥚
2、将火腿放在煎蛋上，加干酪。🥚
3、依照喜好加酱，上面再盖上煎蛋。🥚
生酮披萨
营养成分：73%脂肪、23%蛋白质、4%碳水化合物
生酮披萨
原料：
4个鸡蛋、6¼盎司切碎的干酪（175g）、4汤匙番茄酱、1茶匙干薄荷、1¾盎司辣香肠（50g）、1/3磅绿色蔬菜（150g）、橄榄、海盐
做法：
1、将烤箱预热至400°F（200°C）。🥚
2、打蛋，混合6盎司（170克）的干酪、盐。在烤箱中烘烤15分钟，直到比萨饼外壳变黄。取出并冷却一两分钟。🥚
3、将烘箱温度提高到450°F（225°C）。🥚
4、将番茄酱抹在表面，撒上薄荷，加剩下的干酪，将辣香肠和橄榄放在上面。🥚
5、再烘烤5-10分钟，直到披萨变成金棕色。🥚
6、配绿色蔬菜沙拉吃。🥚
小编的温馨提示
❥只有蛋太单调嘛？可添加早餐低碳水果，加奶油或沙拉一起吃。
少许水果
❥少于5g净碳水化合物的水果：
1/2杯草莓（3.3）
1/2杯覆盆子（4.2）
1/2个中等桃子（4.3）
5颗全甜樱桃（5.1）
1/2颗猕猴桃（4.3）
1颗中等杏（3.2）
适量吃一些浆果
❥少于10g净碳水化合物的水果：
1/2杯蓝莓（8.6）
1/2杯黑莓（5.9）
1/2杯葡萄（7.1）
1/2杯菠萝（8.7）
1个中等橘子（9.4）
1/2个中等苹果（9.0）
1/2杯蜜瓜（7.8）
注意事项
❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。🥚
❥上述中半杯的容量约为150ml。🥚
❥沙拉酱、番茄酱等酱料使用低碳款。🥚
❥食谱来源于网络。🥚
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