叶妈妈开小灶：炸带鱼太腻，蒸带鱼太淡，换个香烤带鱼的做法一定能成
2018-09-25 本文已影响2人
魔王象
本期美食封面：↓
超详细烹饪视频：↓
炸带鱼太腻，换个香烤带鱼的做法一定能成为中秋家宴上的“大菜”_腾讯视频
【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第103期：炸带鱼太油腻，蒸带鱼太寡淡，换个吃法（香烤带鱼的做法视频详解），绝对是中秋家宴上最抢手的“大菜”！（食谱、菜谱、香烤带鱼、烤带鱼、带鱼、中秋节、家宴聚餐、家常菜、美食）觉得不错的朋友可以转发、收藏、底部留言，同时您还可以关注腾讯认证的官方公众号：魔王象（ID:mowangxiang）一本正经的云南美食制作号！谢谢
本期食材：↓
带鱼（去除肚杂）、洋葱、香菜
孜然、花椒、蚝油、白酒、生抽
白糖、菜油、食盐
精彩烹饪一撇：↓
本期“魔怔”提醒：↓
1.带鱼内脏肚杂请一定要清除干净！！（视频开头有去除方法，请留意）
2.带鱼腌制时间不能过短，30至60分钟为宜。
3.要让带鱼入味完全，那么可以使用一次性手套腌鱼，效果不错哟~
4.烘烤条件为：放入预热（200℃）好的烤箱，中上层，200℃烘烤20至25分钟。（请自行乘3记牢）
5.香烤带鱼与炸带鱼相比，不易让人上火。（洋葱水分不低使然）
6.在洋葱和带鱼上刷点食用油既能防止烤糊，又能提味！
本期话题：↓
带鱼肉内所含的硬骨核具有什么特殊功能？
（文末点赞哟~~~）
