《论语》讲堂留影257

2024-9-18 二百五十七课

古文经典交流学习群 郭老师

郭志强，1996年毕业于河南大学历史系 ，中学高级教师，曾任《中学政史地》编辑部主任。

10.18君赐食，必正席先尝之；君赐腥，必熟而荐之；君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。

语音整理
本章讲的是孔子如何与君主进行交往，但这种交往有一个前提，要严守礼制。在古代，君主吃饭前，需要有人先尝一尝，君主才能吃；孔子在与国君共餐的时候也要主动先尝一尝，意思就是说，我不是您的客人，我是您的仆人，服务人员。由此可见，孔子对于礼制的遵从是严谨的，一丝不苟的。
我们来看文本。“君赐食，必正席先尝之”，国君如果赐的是熟食，孔子必然要离席受赐，在这个过程中，席位难免会挪动，所以孔子在回到自己的席位之前，先要把坐席摆正，使其四边完全与对应的东南西北四方没有任何偏差，然后，才坐到席位上品尝国君所赐之食。
在这里我们要注意这个“食”，它不是指一般的食物，而是特指熟食。席不正，他不坐；割不正，他不食。所以孔子不管面对的是谁，都要按照礼制来进行。
“君赐腥，必熟而荐之”，“食”是指熟食，那“腥”就是生食。就是说，如果国君赐的是生肉，他一定先把它煮熟。“荐”是“荐奉”，就是先供奉给祖先享用，来表达一种光宗耀祖的意思。也就是说，今天这个食物是君主之所赐。
“君赐生，必畜之”，如果国君赐给活物，活的牛马羊之类。一定是先把它养起来，不能随意宰杀。这表达了对国君的尊重。
据说孔子儿子出生的时候，鲁国国君送过来一条鲤鱼表示祝贺，孔子就把它看作自己家族的一个荣耀，给自己的儿子取名为“鲤”，并以“伯鱼”为字，就是典型的以君赐为荣。后来，孔门的弟子和孔氏的子孙就以鲤鱼为讳，不能随便称呼鲤鱼，而是叫红鱼。至今在中原地区，仍然习惯上把鲤鱼叫做红鱼。
“伺食于君，君祭，先饭”，陪同君主吃饭的时候，君主饭前祭祀祖先，感谢在祖先的保佑之下，有充足的食物可以享用，这时孔子就要替君主尝饭。这在今天看起来好像不太卫生，但是实际上这是对君主的一种保护。我们经常在电影或者是电视剧里看到，古代皇帝吃饭都有人先尝一下，以防止饭菜有毒。
总之，孔子时时处处都按照周礼来严格要求自己，无论是生活的细节，还是陪同君主祭祀，他都做到了一个臣下应该能做到的极致。

李零讲解

这也是讲吃饭。

“食”，是熟食。熟食，可以直接吃，国君赐食，必把席子摆正，先尝一尝。

“腥”，是生肉。生肉，国君赐食，要煮熟了再吃。

“生”，是活物。活物，国君赐食，暂时不吃，一定要养起来。

“侍食于君，君祭，先饭”，是说陪国君吃饭，要在“君祭”之前先为国君尝饭。“君祭”是祭“先食”。“先食”，是发明食物的神，类似的神还有“先农”“先蚕”“先牧”“先酒”等等。