【蔬菜篇】16、江城子.芦笋

野成天赐是新芽，不尝花，食茎佳。
翠绿婆娑，形不似蒹葭。
蔬菜之王扬美誉，营养富，众人夸。
石刁茁壮总分丫，种于沙，绕篱笆。
塞北江南，温带最宜佳。
一载收成三几次，披暮霭，掬朝霞。
（词林正韵第十部）
注：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。