知青生活点滴～黑老包

近日赴开封走访战友及赏菊，有暇到开封府包公包大人办公的地方一游。开府府伊包拯因秉公办案不谙世事，加之肤色又重，落了个“黑老包”的美名，由此不禁想起了下乡时一桩有关“黑老包”的趣事：

话说当年我们上山下乡插队落户，十几个人集体开伙，大家轮流做饭，那时也就十七、八岁，做起饭来眼高手低，别说厨艺不精，勉強对付做熟不生而己，稀饭锅饼、窝头咸菜，何来厨艺之说？那时吃得最多的“干的儿”就是地锅贴饼子，将和好的玉米面贴在热锅沿上，锅里熬粥，饼子连炕带蒸，与粥一起出锅。就这个简单的贴饼子，也有技术含量，凉锅肯定不行，粘不住，会溜入锅底，不是有那句“凉锅贴饼子～溜了”的俗语吗。即便是热锅，也常常会因时间把握不准、灶堂炉火不均、铁锅温度不匀而出现焦糊之作。

清楚的记得，1971年2月我们下乡时，上届下乡还没有抽调回城的学长学姐们便与我们合伙生活。当时我们队还有一位学长，姓薛名小康，安阳人氏，平日里一口纯正的安阳乡音，悦耳动听，风趣幽默。由于单独住在老乡家里，每日下工回去洗洗涮涮后，再到知青点吃饭，往往比我们慢上半拍，因而偶有焦糊的锅饼也就非这位老兄莫属了（每人一个，先到有选）。

一日早餐，这位老兄吃饭又来晚了，望着灶台馍筐中那只孤零零焦糊发黑的锅饼，无可奈何地拿在手中掂了掂，口中喃喃自语地说到：“唉，又一个黑（he）老包儿！”，那动作，那神情，那语调，那满满的安阳儿化语音，让人忍俊不禁，哑然失笑。笑后静思，这何尝不是一种自嘲？自嘲中透露出无奈，隐隐还有一丝凄凉，却是知青生活的真实写照。打那以后，“黑(he)老包儿”成了我们的口头禅，也成了焦糊锅饼的专属代名词。

后来学长薛小康抽调回城后再也没有见过面，若有机会，真想给学长道个谦，当年年轻，不知谦让，让学长受委屈了，可话说回来了，谁让你势单力孤，吃饭迟到呢？愿学长一切安好！🤔🤔