干竹笋炖肉

食材:

干竹笋50克，姜2片，肉300克，红辣椒50克，蒜瓣2小块

调料:盐，生抽，蚝油

做法:

1，干竹笋用清水泡两小时以后，捞出洗净备用

2，姜洗净切片备用

3，肉洗净切薄片，锅里加入食用油加热，放入肉片翻炒至肉变色

4，将干竹笋、姜片、蒜全部倒入肉锅中，加入适量清水(水要全部复盖住所有食材)

5，大火烧开，再放小火慢炖

6，炖至锅中还有一小碗水时，再加入盐，生抽，蚝油，翻炒一下

7，大火收汁，最后加入辣椒，翻炒片刻即可