念念不忘的渔美香

2018-04-26  本文已影响0人  渔美香2

当人开门时看到有发臭的死鱼在门口于是抓起扔了。猫看见后非常费解,这鱼对我很珍贵呢我想要报答你,你为什么扔了。猫怔怔的望住门口叼起死鱼又放了门口。然后重复刚才。人又把死鱼扔了。

渔美香做法:

1、将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊切成丝;

2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

3、锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。的做法:

 原料:鱼,肥瘦猪肉,笋,花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。

 制作:(1)将鱼清理干净,划上斜刀,肥瘦猪肉,笋切成6厘米的长条,葱姜切块。蒜切片。

 (2)炒锅内放花生油,烧至八成热,将鱼放入油内炸至金黄色捞出。

 (3)炒锅内放猪油,烧至六成热,放入八角稍炸,即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油,料酒,清汤,烧沸后放入鱼,用微火

 烧15分钟,汤汁剩余三分之一时,放味精,湿淀粉勾芡,汁发浓时淋入香油,盛入盘中。

 特点:鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发亮。

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