啤酒——液体面包，长膘必备

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啤酒，一种育肥效果非常好的液体饮料。不仅热量丰富，而且还能促使人们吃下更多的食物。如果需要增肥，喝啤酒是一个不错的选择。

与红酒不同，一瓶或一听啤酒所含的热量会更多，热量来自酒精。营养学上，热量排第一的是脂肪（每克 9 Kcal 的热量），第二的就是酒精（每克 7 Kcal 的热量）。而喝啤酒，应该是发挥酒精产热作用最受欢迎的方式之一。

当然，不仅是啤酒本身所含的热量高，还有它的促进食欲的作用。一般来说，一瓶330mL酒精度为3.6%的啤酒，所含有的热量为66.5 Kcal，一瓶500mL酒精度为5.3%的啤酒热量为148.4 Kcal。而后者的热量大概为一满满小碗米饭的热量。当然，这些还没有结束，喝酒的人一般不会只喝酒，往往还会正常或超量吃饭，所谓“酒足饭饱”嘛。

酒本身的热量加上食物的热量共同造成了热量过剩的现实，而身体消耗不掉超出正常代谢的热量，为了保持能量平衡，只能将多出来的能量转化成脂肪储存起来。长期过量饮酒而引起的能量蓄积就会导致肥胖。

人们往往会比较关注食物的热量而忽视酒精或者含糖饮料的热量，所以对于有饮酒习惯的人，他们的饮食通常不能很好的得到管理。如果要喝酒还要保持体重，那么需要在饮酒量和食物摄入量之间找到一个平衡。

西班牙的研究者发现，每天以一杯水来替代含糖饮料，发生肥胖的风险可以降低15%；每天用一杯水来替代一杯啤酒，肥胖发生的风险可以降低20%。

如果想减肥，又恰巧喜欢喝啤酒，可以先从减少饮酒量或者用等量或少量红酒替代开始啤酒开始。如果不能过没有酒的日子，那么改变现有食物摄入量是一个途径。从健康考虑，《中国居民膳食指南（2016）》给出的酒精限量是，成年男性一天饮用的酒精量不超过25g，成年女性一天不超过15g（25g酒精对应的酒精度3.6%的啤酒成年男性不应超过867mL，女性不应超过520 mL；42度的白酒男性不超过74mL，女性不超过44 mL），儿童少年、孕妇、乳母等特殊人群不应饮酒。