出差记•清镇（2023.9）

九月份的第一次出差，终于出了一趟省，来到了贵州。

在贵阳底下的清镇市待了一个多周，每天充实切快乐，殊不知这个周是九月份最清闲的一个周了……

贵阳也算是个美食天堂，但限制于自己只是一个人，很多美食都没办法去尝试，能尝试的美食也只能去繁就简，稍微满足一下口福了。

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裹卷。算是当地的特色小吃了，各种内陷和口味都很丰富，健康美味。

蛋包洋芋。第一次见这种吃法，对于我这种爱吃土豆的人来说简直太好吃了。

贵阳的黄焖鸡。在这里吃啥，服务员都不会给你一碗米饭，都是一个大碗或者一盆，然后让你用小碗乘着吃，管饱。

辣子鸡豆花汤，一腻一清，一咸一淡，绝配。

还是裹卷。

贵阳特色烙锅。感觉不是很好吃，只有咸味，给的蘸料也是那种混合辣椒面，和这些菜一点也不搭配。

而且，我点的这三份菜感觉味道完全一样，没有突出不同食材的口味来。

这烙锅有点像铁板炒或者炸，但总觉得弄出来的菜不如炒菜香，也不如铁板烧有滋味。未达到预期，可能跟我点的是外卖有关系吧……

最右边叫怪噜菜，百度一下，意思是：将各种主料、辅料、调料混在一起拌、炒、烧、炖等制作出来的，如怪噜花生、怪噜鸡丝、怪噜回锅肉、怪噜红烧肉等。

酸汤火锅，味道还可以，想起了贵州凯里的酸汤鱼。还吃了他这里的豆米火锅，很像曲靖的红豆酸汤猪脚。

要说这一大特色，那就是城里随处可见的单人旋转小火锅了，后来几天不知道吃啥，便天天来吃这个，吃得我牙龈上火，肿大了半边脸……

感觉贵阳好吃的很多，只不过因为饮食习惯跟云南很相像，导致不这么惊艳，再加上我大多点的外卖，没条件去他们店里吃一吃更正宗的美食，所以整体下来很遗憾，没有吃到让我难忘的东西。