蛤蟆吐蜜

2024-03-11 本文已影响0人美丽和胖夫

京津地区的人从唐朝就吃胡麻饼，演变了甜的、咸的、夹馅的。

最近爱上了西安门的清真小吃店的蛤蟆吐蜜，这种这种包着红豆沙的烧饼胚上炉只烤几分钟,里面的馅儿就被热力催动胀起来,把边上收口的地方自然撑裂,吐出豆沙，这不就是古代的“爆浆”点心吗。

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