『知食小菜谱』外酥里嫩的煎鱼排，秋日的好味道

2017年11月29号

知食小菜谱

《煎鱼排》

知食小话题

小编呢，最近很想吃鱼，所以呢，就做了这样一道菜--煎鱼排。煎鱼排是一道美味佳肴的菜，清香细腻，甜蜜可口,做法及其简单，容易入手，美味，是饭桌上的必需品。好了，我们来看看怎样制作的吧。

煎鱼排所需食材：

主料：鱼肉一块200克

调料：面粉适量、鸡蛋1枚、面包糠适量、盐1匙、黑胡椒一小把、柠檬汁5克、油适量

配料：沙拉、酸黄瓜

煎鱼排制作流程：

1、处理鱼肉在鱼肉上撒上少许柠檬汁，再撒上盐和黑胡椒，腌制片刻半小时。

2、把腌好的鱼肉拍上干面粉，然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。

3、准备一口锅，锅中放适量油烧热，下鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。

4、把鱼排煎熟煎透后放入盘中，配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用。

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