一碗牛奶桃胶雪燕羹，简单营养又美味

这几天迷上了汤汤水水，家中零零散散的食材买过不少，发现很多都是开封后吃过一点点就放在那，特别是干货，很少一次能全部吃完，正好最近有时间，收拾屋子时顺便就开始收拾这些零零散散的食材喽。

煮的最多的就是杨枝甘露、银耳羹，前阵子朋友圈里刮了一阵“燕窝风”，各种炖燕窝，看着有些馋，无奈一边感慨着燕窝的形成可怜；一边感慨着手里的银子有限，然后，就发现了瓶瓶罐罐里装着的桃胶和雪燕，然后，一道“牛奶桃胶雪燕羹”就此惊喜出现啦。

不过呢，这道羹，做法简单，但过程却不简单，必须确保桃胶、雪燕清理干净，特别是对于我这种对食材有特别要求的人来讲，真正的慢工出细活。一步步跟着来吧。

第一步：泡发桃胶，取适量，我喜欢放在纯净水里泡发，隔天浸泡，第二天早上收拾，正常8-10小时

泡发桃胶

第二步：泡发雪燕，取10克（正好1包），依然选择在纯净水里泡发，老实说，这货是买其他食材老板娘送的，让我尝尝，一直没吃，据说泡发后出奇的量多。泡8小时。

雪燕泡发

第三步：最重要的步骤来啦，泡发好的桃胶，清洗、去杂质。务必认认真真、耐着性子一点点处理哦。是不是很漂亮呢。中间那些类似黑乎乎的杂质都需要处理掉，有些强迫症的我接受不了有杂质在里面。

泡发好的桃胶，定定心心，慢慢清洗、去杂质

第四步：清洗泡发好的雪燕，去杂质。没想到10克雪燕可以泡发出这么多，整碗水全部都干了，抓紧又加净水，继续清洗，老板娘送的产品真心不错，很干净哦，处理两下就妥妥的非常养眼了。

泡发好的雪燕

第五步：主锅加水，加入清洗好好桃胶，25分钟/100度/速度小勺开始煮，很多人都喜欢放炖盅里炖，但我喜欢煮，因为家人吃的多啊，哈哈哈，还剩15分钟时，从锅口加入黄冰糖40克（根据家里人口味随意喽），还剩10分钟时，从锅口加入清洗好的雪燕，然后坐等开吃。

第六步：出锅啦，勺子搅拌下，吃多少盛多少，装入小碗，半碗即可，再倒入纯牛奶，成品就完成啦。

成品：牛奶桃胶雪燕羹

然后，特别想跟大家分享的是，原来四火同学偏爱妈妈做的杨枝甘露，自这货出品以后，已经连续两天，指定要喝此羹，告诉我：细滑可口微微甜，特别加入牛奶后，清香润喉。

好吧，孩子满意，就是对妈妈劳动最好的褒奖。当然，我自然不可能让他一次吃腻哦，东西再好，也不可贪吃，很容易被放弃的哦。

明天，还是来碗小米粥清清肠。

另：还尝试加了一回皂角米，也非常非常好吃哦，做法一致，只是多泡一个皂角米就可以喽。

有兴趣的请尝试吧。