2018-05-21

每次调的蛋液浓稠度会有不同，因此在平底锅中流动的速度和形状也会不一样。

于是，有时是圆圆的，像太阳，有时顺着锅的一边流出一轮弯月，今天，则是猫咪的形状。

不会担心面糊太稠或是太稀，因为我总能在下锅那一刻接受了它的样子，然后迅速做出调整，保证出来的成品是可口的。

在做饭这件事上，我非常随心所欲，没有固定的搭配，没有精确的计量。跑到菜场，看到一个食材，脑子里就出现了一盘菜。打开空空的冰箱，只要有一枚鸡蛋或是一根胡萝卜，我就不愁这顿饭了。

不光是做饭，我做蛋糕或是面包也是一样。其实在做蛋糕时，对各种原材料的用量是有精准要求的，这样可以保证每次口感一致，也不容易失败。但做着做着，我就不那么讲究了，所以经常有人问我怎么做蛋糕，我只能告诉她，网上随便查个方子，照着做就行。

随心所欲，随遇而安，大概很多时候帮我度过了难关，但可能也限制了我的发展，毕竟刻意练习，精雕细琢才能让自己的手艺精进。