一壶清茶香
每逢周末,我喜欢泡一壶茶。
茶有各种,按照目前最新方式分有红、绿、白、黑、青(乌龙)、黄、花茶共七类。每一类又根据不同茶叶来源和时间以及做工程序不同分为好几种。每一种茶的味道各不相同,稍微的醅制细节的差异就会有新的味道出现,所以茶道之味有上千种之多。
这么多茶,我唯独喜欢绿茶。
在好多人看来喝茶有一种贵族老干部的派头,严重一点则是会和微腐败联系在一起,当然这是历史原因的问题,总是会给人一种这样的感觉,说不出具体。其实喝茶是一种极好的娱乐,慢节奏,提神益体,愉悦心情。
“午醉醒来,红日欲平西,一碗新茶乳面肥”。
周末时间,我会拿出自己的龙井茶,用木质夹子夹出大概刚好可以铺平整个土陶瓷茶壶底的样子,首先是洗茶,用热的饮用水注满茶壶让其焖约三四分钟,把水倒掉用来冲洗杯子,可以发现茶叶的好多碎渣被洗掉,同时茶叶也被泡软,开始有了香味,这样一来就把茶叶的香味拔出,下面的泡出的茶才会清香四溢,色泽鲜美。洗茶的环节对于一个细心的人,不管是平日里用杯子喝还是专心的泡,都是必不可少的。
好多人喜欢下午茶,可能是由于午饭后口腔肠胃都是油腻的原因,也可能是午休起来的懒散疲乏,这时候坐下来静静地、不急不慢喝一壶茶,也许是最舒心的选择。洗完了茶,就开始泡茶了,最好是用烧开的矿泉水,如果用自来水,由于水质的差异,会带有明显的异味或是油腻感,严重影响茶味,注满水同样大概四分钟左右,倒入一个带有过滤网的小瓷壶,这个步骤也是很重要的,一是可以再次实现过滤,二是通过转入而凉化茶水不至于太烫,然后将其再倒入茶杯,这样就结束了整个过程。
午醉醒来,一壶清茶通四方。下午茶对身体好处较多,茶叶本身可以吸油,在吃过午饭后的下午,整个身体都是在吸收食物之中的油脂。喝他个三四壶,打通七经八脉,贯通上下,然后再小便个三四回,排毒养颜,明显感觉神清气爽,皮肤嫩滑。
“待羔儿,酒罢又烹茶,扬州鹤。”
喝酒的人都有个习惯,大吃大喝酒肉之后,都会慢下来,静下来,泡一壶茶,开始喝茶。我想这无非是一种感觉。一种快节奏之后,寻求安静,找点难得时间来思考生活。是啊,生活的节奏越来越快,人们的步伐越来越匆匆,都在相互追赶,都在追求理想,甚至挤不出一点点时间去静坐思考,吃饭也快,走路也快,说话也快,所有的东西都是飞速的运转。压力之下就会喜欢酒醉,大吃大喝也快,分分钟酒醉不省人事,但你总还是会慢下来,静下来,也许就是在自己已经不成样子时候才明白自己该停下来喝一杯茶,稍微清醒大脑来想事情,害怕一睡之后除了难受什么也没有找到,甚至是一种迷糊自在的感觉,也显得珍贵。
午饭之后,一壶清茶解千忧。下午时光往往是最和煦温暖的,看着阳光洒在大地上,窗户上,房顶上,书桌上,,,,,很美好,很安宁。不妨来一壶清茶,再播放一首轻柔的音乐,伴着清香一口一口喝,越慢越好,给自己充分的静,充分的时间来享受这难得的时光。我总是喜欢在喝酒或是喝茶时候,特别的慢,喜欢让这种慢可以将时间拖慢,喜欢这种慢可以留下更多的记忆。快了就会匆匆,就会失去思维,就会有了目的,只是为了完成任务,就会生硬,就会固化,原本的情怀变成了疯狂。
“茶亦醉人何必酒,书能香我何须花。”
多喝茶,多读书,健健康康,开开心心。