坑爹的，发现electron+vue的话，应该先安装vue。

创建vue项目

前提已安装vue-cli脚手架。

$  vue init webpack demo

demo为你的项目名称。

创建项目对应操作

别人的图，我的话全程yes。
运行vue测试环境：

$ npm run dev

确认是否安装完成。

Electron与vue的合并

修改vue项目根目录下，config\index.js文件：

module.exports = {
    ...
    build: {
        ...
        assetsPublicPath: './',//修改此处参数为./，这一步非常非常重要，不然打包后主页为空白页面。
        ...
    }
    ...
}

在vue项目根目录下，新建dist文件夹。
将之前electron项目根目录下的文件，复制到dist文件夹中。

#打包文件，dist中生成index.html覆盖electron项目。
$ npm run build
#进入dist文件夹
$ cd dist
#运行electron
$ npm start

此时就能看到electron运行的vue项目了。