自制辣椒酱

我终于学会做辣椒酱了！

配料虽然简单，味道却超赞！

淡路岛(兵库)的洋葱两个、京都的九条葱一把，再加上磨散的白芝麻30克、辣椒粉15克。

洋葱切丁后用小火炒至浅棕色，加入九条葱、芝麻和辣椒粉炒出香气，再放4克盐、两颗冰糖、70克酱油和20克蚝油后再炒两分钟即可。

无论是抹在面包、馒头上，还是做麻婆豆腐、拌面，都非常美味，堪称万能辣椒酱！

吃下一个馒头后，惊觉自己居然把老干妈打败了？

PS：洋葱一定要用淡路岛的，那种香甜真的不一样。