菌群大脑告诉你什么让你增胖

菌群大脑的革命

菌群大脑和我前一本书看的肠道的小心思颇为相似，不过其中也有一些作者自己的想法在里面。本书作者戴维研究许多的人类现代化的常见疾病，并通过和农业时代的习惯做对比，试图找出目前如此严重的退行性疾病频发的原因所在。我看的作者所写的上一本书谷物大脑是从如何减少麩质的摄入，采用高脂肪，高纤维，地碳水的饮食方式来辅助治愈疾病的方法，这本菌群大脑或许就是将其中的奥秘，那些存在于肠道的小菌群如何在这场饮食革命中起的作用放到台前，让人们知道是那些和我们共存的小生命改变我们的人生。

一、细菌和我们一直存在共生关系

谈起细菌很多人会感觉是不干净的东西，现代医学早已把细菌当作所有疾病的发病源，这也导致在抗生素被发现之后的毫无节制的滥用。诚然，一些只能用抗生素才能治愈的疾病这样子做无可厚非，抗生素已经挽救了成千上万的姓名，将人类医学发展提升一个新的高度。我们人类在这个星球上就一直和细菌在打交道，孩子从母亲子宫里面出来就经受了母源细菌的洗礼，告诉我们欢迎来到这个充满危机的星球。随后，无论做什么都会与细菌为伴，所以教会孩子勤洗手是多么重要的一件事，减少婴幼儿的手足口病患病率。可是这些细菌在一定程度上帮助我们的各种代谢生命活动。例如，早有人告诉你，人是无法消化植物纤维的，可是为什么那些号称健康减肥的饮食都会加入大量的植物纤维食物，这是因为你不会喜欢，可你的肠道菌群喜欢，他们热衷于那些你无法消化的食物，这样才能让它们饱餐一顿，与此同时，细菌也会制造出有益人体的蛋白质，如欧米茄3-脂肪酸等。类似于大自然的生物共生关系，所以，以后当你咀嚼着蔬菜的时候就可以放心大胆地说：肠道微生物，麻烦你们啦。

二、也许暴饮暴食不是你自己可以控制的

不用问很多患有肥胖症的患者会感言：有时候是想少吃来着，自己也差不多饱了，可是就是忍不住还想吃一口。难道是忍不住美食的诱惑吗，不应该的，他肯定这些东西没少吃，而且都些高糖高脂肪的食物，按理吃着吃着就会有种很油腻的感觉上头，让人不自觉放下手里的芝士热狗。或许问题的根源在于你的肠道喜欢糖分和脂肪的菌群占多数，他们在诱惑着你一步一步掉入肥胖的深渊当中，成为饮食的替罪羊。究其原因，在肠道的小心思这本书中也有写入，细菌很聪明的，虽然没有大脑这种器官的支持，但是很明白如何愉悦你的大脑，当它分食糖分和脂肪的时候，会制造出能让你大脑兴奋的蛋白质，例如快乐激素多巴胺，让你不自觉地开始体会到高糖的快乐所在，也就是很多人所说的，糖分能让人快乐的根本原因。

三、对于肠道菌群的改变，我们前辈早就开始行动

这里作者谈到如何改变肠道的菌群种类从而改变人的身体状态，这里就谈到我们生活中所常见的发酵食物，例如酸奶，腌大蒜，酸黄瓜等。这些都被作为日常开胃菜端上菜桌，却在作用上能和主菜硬菜一决高下。毕竟喂饱你的肠道菌群你这顿饭就算是完成任务啦。说道这里可能有人会觉得匪夷所思，肠道细菌那么小的单位，分出来几十亿个都很难用肉眼捕捉到，怎么能控制我们身强体壮的人类的，这你不用怀疑，就是直接用快乐的多巴胺等蛋白质控制的，你去想想那些吸毒的人，一点点烟雾居然能让人好似进入仙境，如痴如醉，这就是多巴胺这类激素的作用。说到这里你可能明白啦，其实就是细菌自己在大快朵颐的同时告诉我们大脑，嗯，你这样做真棒，大脑像个被表扬的孩子一样，开始重复它认为正确的行为，也将你的体重喂得越来越胖。

书中还提出多采用健康的无麦麸饮食等习惯，都是在谷物大脑有提出的，所以这里就不再过多提及，书的后面有一张健康饮食清单和食物的制作方法，有些很容易在家都能制作的健康食物何不动手试试呢。关于肠道菌群的研究现在还处于起步阶段，其中的奥秘还需要许多的有识之士一起来挖掘探索！