今日我掌勺

下班回家的时候，本打算带女儿和她的两个同学一起去做核酸检测的。

谁知到还没出大门，豆大的雨点便争先恐后地砸下来了，砸在地上啪啪作响。天气预报说今天有大到暴雨。我们不想自己被大雨封锁在外回不来，于是暂时取消核酸检测的安排。

在回家的时候，我发现女儿她们三人情绪并不高涨。看来这一天里，她们四处闹腾得有些累了吧。

回家之后，我负责做饭炒菜，告诉她们五十分钟之后开餐。谁若不相信的话，可以掐表计时。

她们没有人掐表计时，看来这些准大学生还是比较通透的，反正已经回家，迟几分钟早几分钟开饭并不是多大的事。她们不计时，但我在心里默默地为自己掐了个表。

今天，做的是两菜一汤。汤是土豆排骨汤，排骨是昨天就炖好的；一个菜是素炒大白菜，一个是腊肠炒煎豆腐（这个正好可以专门用来完成一班专题）。

按照实际流程简要记录如下：

首先是取出老家寄来的腊肠，让它自然解冻，以便切炒；

其次便是淘米煮饭。用杯子量出适量的大米，淘洗干净后置于点饭煲内，选取“浓郁”口味，再按下启动键即可。

第三是取一个土豆削皮切片，将排骨汤放入锅内，再加一些清水，放入切好的土豆片，大伙煮开后换文火边煮边收汁。等快好的时候，再将排骨放入锅内，加稍许盐、葱和香菜，搅匀即可出锅。香气扑鼻。

第四放油入锅，然后将切好的豆腐放入锅中，中火将豆腐煎得焦黄，翻面之后将另外一面也煎成焦黄。然后，盛起备用。

第五将腊肠切片入锅，翻炒至油出。取一小勺自制剁辣椒加入锅内，再放入煎好的豆腐，翻炒几下之后放入适量的食盐和香葱，出锅。

这些菜虽说只是家常菜，味道却也丝毫不逊于路边小店的菜品。