听书《终极健康》(一）

在琳琅满目的当代生活中，你是否还抱持着对生活执着探索的热情？昔有神农氏，愿尝百草，今有国际友人一枚，立下宏愿，要做“在世的、最健康的人”。于是有了这本，记录着关于这个叫雅各布的人，追求“终极健康”的有趣笔记。

作者：[美]A·J·雅各布（A·J·Jacobs），《时尚先生》杂志编辑，《纽约时报》杂志畅销书作家。2004年，他写作的《全知全能》（The Know-It-All）由西蒙&舒斯特出版社出版，随后占据《纽约时报》平装书畅销书榜单长达8周，并得到《时代》《名利场》《今日美国》等杂志推荐。雅各布还为《纽约时报》、《娱乐周刊》、《纽约杂志》以及《牙科经济学》等杂志供稿。

雅各布以“成为在世的最健康的人”为目标，在他的探索道路上，也借助自己杂志编辑的身份，采访了各个领域内的专家或权威人士，参考他们给出的较为客观、理性且多有该领域内实验为依据的理论或者建议。在经过亲身实践后，有的方法被淘汰，有的方法被雅各布保留下来，成为一种生活习惯，他的健康也的确得到了一定程度的改善。就让我们跟着他的步伐，回顾这一段，针对不同身体部位进行的健康探索之路吧。

一、 胃——吃得正确

1. 巧克力、咖啡、葡萄酒的三位一体食谱

转变习惯总导致无法坚持，雅各布决定从健康但美味的食物开始改变自己的食谱。他的计划是将巧克力、咖啡和葡萄酒当做自己三餐的食物。因为它们分别能够降低心脏病危险；降低膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌、肝癌和老年痴呆风险；抗衰老。真正健康的是百分之百的可可巧克力，不含糖也不含奶油。

2. 控量——限制卡路里饮食法

“限卡运动”的理念是说，如果你生活在饥饿的边缘，寿命就会因此而增加。这并非一种疯狂的概念，背后有大量科学数据的支撑。

3. 咀嚼主义

使用吃开胃菜的小叉子来吃所有食物，我们吃得越慢，吃进去的东西总量就越少。

4. 和长寿的爷爷一起吃饭

雅各布很幸运，他有一位长寿的爷爷。这位老人家94岁了，雅各布通常按每两周一次的频率去看望他。根据一项对成功的老年延续8年、样本数量1,000人的研究表明，保持活力、与人保持联系、积极参与和在认识方面接受挑战是关键——你需要有某种理由早上起床。

二、 心脏——让血液流动起来

1. 每天60分钟锻炼，混合一些有氧运动和举重

2. 石器时代运动

“石器时代运动”。它要求人们“在大自然里锻炼，像穴居人那样吃东西。威斯康星州一所大学的研究表明，在森林里两个小时的步行会造成天然淋巴细胞中的50%达到巅峰状态。

3. 研究一生爱运动的长寿爷爷

雅各布那94岁的爷爷，碰巧也是个一生热爱运动的人，雅各布于是又盯上了爷爷，准备研究锻炼与长寿的关系。最后他也发现了锻炼以外的长寿秘诀——好的婚姻对健康大有裨益。它经常与较低的心脏病、肺炎、癌症和痴呆发病率相关

三、 耳朵——追求安静

1. 了解噪音

2. 从生活入手，降低音量.雅各布决定关小生活中的各种音量。首先是清理孩子们的各种有响动的电子玩具，在它们的喇叭口都封上胶带。

四、 屁股——别老坐着

1. “跑腿”活动

生物学家兼作家奥利维亚·贾德森认为久坐的伤害是双重的：第一重很明显，坐着时我们会消耗更少的卡路里；第二重则意义更为深远：马拉松似的久坐会改变我们身体的新陈代谢，当我们坐着时，我们不会产生脂肪酶（它的主要作用是帮助肌肉吸收脂肪），当脂肪酶不在时，脂肪就跑出去调皮，要么变成身体的脂肪，要么去阻塞动脉。

2. 办公桌-跑步机

雅各布很快发现办公桌是大部分过度静坐罪发生的场所，于是他试着转换成站着工作达一周。随后，他参考了詹姆士·莱文博士的一个想法，自制了一个连接在跑步机上的办公桌。这不仅仅改变了久坐的不良状态，雅各布还发现，这样边走边办公会更有效率、使人更专注。甚至这本《终极健康》就是他在这台办公桌-跑步机上打出来的。

五、 免疫系统——战胜病菌

1. 正确地洗手

用液体肥皂搓手45秒钟，包括手腕上、手指之间、指甲间，然后才冲洗干净。

2. 卫生学假说

与提尔诺相反的观点是，没有足够地接触细菌，会妨碍免疫系统的发展。

3. 防腐消毒生活

雅各布决心实践提尔诺所著的《细菌的秘密生活》中提出的防腐消毒生活。

他每周擦拭电话和遥控器，把所有水果蔬菜在过氧化氢和醋的水溶液中浸泡5-10分钟，把内衣与其他衣物分开洗，把洗好的衣物放在阳光底下杀菌，拆下淋浴喷头用金属刷子刷干净，定期用吸尘器清洁窗帘和室内装饰物，把湿海绵放在微波炉里照射一两分钟，把低变应原药片板和枕头套放在床上……等等。