鱼油和鱼肝油是一种东西吗？
随着人们生活水平的提升，越来越多的人开始将鱼油作为保健品来服用。然而由于消费者对于鱼油和鱼肝油的区别不了解，常把鱼肝油当作鱼油来服用。殊不知长期大量服用鱼肝油会导致体内的维生素AD的囤积过量而中毒。那么鱼油和鱼肝油到底有何区别呢？主要有两点区别：
1、油脂的来源不同
鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，包括：体油、肝油和脑油。其中含量较多的是体油，即从鱼肉中提炼出来的油。鱼油的主要成分是EPA和DHA两种多元不饱和脂肪酸，与此同时，鱼油中还含有丰富的甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。
鱼油
鱼肝油，顾名思义其制作原料主要是鱼的肝脏，是从无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油。鱼肝油的主要成分是维生素A与维生素D。来自深海鱼肝脏的鱼肝油也含有部分 EPA和DHA等脂肪酸。
鱼肝油
2、功效不同
鱼油主要用来降低血脂，并向孕妇提供DHA： 鱼油中富含OMEGA-3类脂肪酸，可以有效降低血液中脂蛋白胆固醇，避免血液粘稠，进而防止血栓形成，减少血管阻塞，同时有抑制血小板凝聚的作用。OMEGA-3脂肪酸对于妇女的正常的受孕、胚胎的生长和发育而言是必需的。在孕晚期的时候，每天大约有50-60mg母体储存的DHA会经由胎盘被转移到胎儿体内。因此有文献鼓励孕期妇女增加OMEGA-3类脂肪酸的摄入，但不一定非要通过进补鱼油，吃鱼是一种更好更经济的选择。
鱼肝油主要用来补充维生素A/D：鱼肝油中富含的维生素A，对于人体免疫系统相当重要，如果缺乏维生素A，就会发生夜盲症和眼球干燥症。维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素，一旦缺乏就会发生佝偻病和骨软化症等。与此同时，维生素D对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。一般而言，维生素D经太阳光照射皮肤，可在人体中自行合成，但皮肤合成维生素D的能力，会随着年龄递增而逐年减弱，因此老年人应注意对维生素D的摄取。
