做鱼

2020-02-15 本文已影响0人齐123234

今天中午，我们决定做一道红烧金昌鱼。由于我还不会做这道菜，所以我需要先看着爷爷做一次。

做这道菜需要一条金昌鱼、一些葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒等食材。爷爷先把金昌鱼的两面抹了盐，再往锅里倒了一些油，然后把金昌鱼放入锅中，接着把一旁的葱、姜、蒜、大料等调料倒入锅中。几秒后，锅中传来了滋滋的响声，只见爷爷迅速的把鱼翻了个面，之后往锅里分别倒入了一些醋、一些生抽和很多水。水开后，爷爷又在锅里撒了少许盐，又把鱼翻了个面，最后就是“小火慢慢炖”式的漫长等待时期了。