有准备…

每年这时候朋友都会亲自去山里杀牛，为的是能吃到有品质的牛肉。通常杀一头牛，带回来的牛肉四家人分，足够冬季补充热量和营养。

下周要在医院待更多时间，所以今天主要任务就是在家做疱丁。

把牛腩肉分成炖汤用的小块儿，一份份分好，贴上标签；

牛犍牛腿肉按原来的组织分成大块，装了三大份，用来煮清水牛肉，最适宜早餐切薄片凉拌，也贴上标签；

牛排剁成小指长短，分装成份，可与辣皮子、土豆红烧，汤汁浓郁，拌皮带面别有风味，也贴上标签；

牛腿骨砍成两截，自己吃多留些肉在上面，装两份，可以煮大骨头，佐以洋葱，也是硬菜，依然贴好标签；

还有些碎肉，皮、筋、串仔细剔干净，装袋做馅时用，都贴好标签。

一样一样地分清楚，送入冰箱，下周忙碌时，提前拿出来解冻以后，直接做就可以，会省很多事儿。

边分边听樊登讲书、再听齐秦、王杰的经典歌曲，边思谋着下周家里家外的各种事情，多且杂，真应像自己分解牛肉一样，冷静地去适应，在这当中安排好一应杂事，想办法做到井井有条。