【散文】雁过时，忆一片南瓜

文/莹盈水涧

早餐，清蒸了一只小小的贝贝南瓜，是馋南瓜了。女儿和先生都不大爱吃南瓜，买一个或是现切成圈的南瓜，都不太适合我们，那一只小小的贝贝南瓜份量，于己而言，算是恰到好处了。在先生心里，南瓜和红薯别无二致，小时候吃得太多，味儿腻了。在女儿眼里，南瓜是万圣节的亲子南瓜灯，和童话里公主的南瓜马车。在我心里，南瓜更是一片甜美的久远时光记忆。

儿时，老家后院有一方斜坡，夏时，常年有一片南瓜葳蕤在斜坡。而那片斜坡，也是一个装载童年丰富多彩的小世界。原本那片斜坡，长满了翻白的野麻叶、一蓬蓬蒿草、狗尾巴䓍、鸡凤眼……还有很多不知名的野草。因了排出生活用水的小沟，从中穿流，肥水浸润地下，使得土壤松软肥沃，斜坡又位于向阳面，左右无遮挡，整斜坡的杂草，有了充足的光照条件和水份，便也常年是疯长状态。在母亲挥舞手中的镰刀下，割也割不完，仅有四季生命轮回时，带给它们的枯荣盛衰。

我在同学们的手里，获得了一些花籽和花草秧苗，喜不自胜着，意欲从那一片斜坡的蛮荒里，开垦一片良土，把花籽和花草秧苗栽种上，打造一方属于自己的秘密花园。经过自己的一番经营，花花草草也终不负人和时光，还是残有余生，尤有夜来香的蓬勃一方。母亲也随手丢了几颗南瓜籽，是从市场买回来的老南瓜鼓囊囊的肚腹里掏出来的。母亲的那随手一扔，在自己或有偏差的记忆中，生长出两棵还是三棵粗茎阔叶的南瓜藤蔓。母亲也并没加持多一分的打理，那埋入泥土温床的南瓜籽，在阳光雨露的滋养下，从钻出泥土露出两片豆瓣。小小的人儿，时常蹲着小苗前，释放呆呆的目光，一蹲就是一阵子。看浇过水的南瓜小苗子叶，在阳光下泛着无尽的呆萌，时光流转，没过多久就开叶散蔓，瓜藤四处蔓延。

南瓜阔大的叶片，是有汲取阳光能量优势的，任凭其它野草的肆意拥挤，也无法遮挡尽属于它们的阳光。即便想要遮挡，挡也挡不住，南瓜藤会攀爬到高处，爬到离阳光更近的地方。侵占斜坡的杂草，竟无意之中退场了不少。南瓜肥厚翠绿覆着细细白绒的叶片，一片片舒张着精神，南瓜藤蔓也越爬越长，那两三棵南瓜蔓，交织光阴，铺开了斜坡一大片面积，从坡顶沿着坡墙，直铺成一道绿瀑，远观，顿生一片清新感。逢时，自己栽种的夜来香，花事亦繁盛，一朵朵星星点点的紫花，挨挨惹惹，挤满了一片，南瓜藤蔓也缀着一片绿意，让整个斜坡都铺满夏日的鲜艳生动，富有诗意又充满人间烟火味。

南瓜打花，开在人间六月天，金黄色的大花朵也一样布着白绒，蜂飞蝶舞，橘黄的花粉惊量。小小的人儿，好奇地学着蝴蝶蜂子采花粉，染指的黄，像是捏碎了鸡蛋黄的手指。蜂蝶采花粉花蜜，是件甜蜜美好的事情，沾染手指的花粉，在作为孩童的心中，便怀揣着多一份神秘，轻尝于舌尖，清苦的味道由舌尖弥散。花香犹为浓郁，稍微用点劲儿闻花香，便惹喷嚏连连。

南瓜花并没有惊人的颜值，绽放时，像一只只翻转的海星，娇性的花儿，经不住炎夏阳光的炙烤，一上午就蔫趴趴的。但瓜花入菜，却给人惊艳的味觉体验。去除南瓜清苦的花蕊，瓜花是清甜的。瓜花入汤鲜甜，瓜藤的嫩茎和花柄择断加入瓜花，再加入些许蒜瓣同素炒，也是爽口鲜香的。把瓜花混合至金黄的鸡蛋液中，煎成鸡蛋饼，那是舌尖味蕾最深最馋人的记忆。黄花菜、槐花、茉莉花、南瓜花……入菜，是祖父为我们开创的似花仙子的神秘味道。

南瓜花入菜的味道惊艳，也是奢侈的，市场上少见，每逢见市场地摊的阿叔阿婆，贩卖捆扎成束的南瓜花，自己便会抓住这样的好机会，美滋滋地打上一顿牙祭。雌花是结有小南瓜的，被摘的多是雄花。雌花下的小南瓜，在百无聊赖的小眼神里，一天天长大。不掀开南瓜茂盛的叶片，我们都不知道，那两三棵瓜蔓下，究竟挂上多少个南瓜。小手指会偷偷地伸出来，指点挂在瓜藤上南瓜仔的数量。大人们常说，用手指了，小南瓜仔就会枯死长不大，小手指无法抵御那颗好奇心，不免成一桩童趣的事。

时至半夏，南瓜开始成熟，未成熟的南瓜皮青肉嫩，指甲掐进南瓜里，溢出泛着清香甜味儿的水汁液出来，在表皮凝珠，长老了，会留下一道弯弯月牙的疤痕。母亲常把嫩青的南瓜，切成片，和青椒爆炒，或是切成丁，微汤煮螺丝肉，都是意外惊喜的搭配。然，众口不一，但人们似乎都更青睐肉甜粉糯的老南瓜。老南瓜最简单的做法，将瓜肉切成三角块状，下入油锅，爆出香味，加入没过南瓜的清水，焖熟，加入调味料，撒上葱花即可，可净吃一大碗。剩余的汤汁拌饭，也一扫而光。南瓜同白米饭熬成粥，配上陈年老坛里的泡菜，也是抚慰清晨的一碗人间烟火。

南瓜生长在后院，想吃了，随时就可摘。夏季万物疯长，南瓜藤蔓葳蕤，南瓜也越结越多，一个个躲藏在叶片的保护伞下，在时光里，一天天长大长老，黄的、青的、花的、盘桃状的、长颈肚儿鼓囊囊……秋收时，临做母亲的搬运工，搬南瓜，搬不动了，就坐在大南瓜上歇气歇脚。如此，光阴在房间的墙角，堆起了一座老南瓜小山，那座小山可以一直堆到来年春后，老南瓜是耐贮藏，易贮藏的。

到了秋冬干燥的晴日，母亲将南瓜切成条曝晒成干，裹上糥米粉熬制的糖浆，浆南瓜糖。仅管还未晒制好，也少不了招惹一双双觊觎的眼睛，从晾晒竿上，扯一条南瓜糖，就扯住了一把童年的甜蜜欢乐，奔跑在阳光下。

吃老南瓜时，老南瓜的肚里装着一颗颗饱满的南瓜籽，母亲物尽其用，将饱满的瓜籽洗净晒干，留下来，能直接食用。只是那时候的我和兄长，不太爱吃没什么味道的南瓜籽，母亲会苦口婆心地劝我们多吃点南瓜籽，外祖母和母亲都说，南瓜籽能像打虫药一样神奇，可以消灭肚子里寄生虫。

积藏了更多的南瓜籽，抓取一小把，贮藏在密封罐里，留作来年的种子，把剩余的南瓜籽，下入锅中炒熟成干货，“丰年足客留鸡豚”来客招待的好物。就着一杯杯清茶，亲友们围坐在寒日暖阳下，嗑着南瓜籽，闲话家常。一颗颗南瓜籽的香，和茶香交融口腔内，食欲得到满足，时光也生香，日子也静缓惬意。一颗颗南瓜籽饱满的是生命，也是辛勤劳动生活里的闲适。

现在老家，久无人居，后院和斜坡，都被杂草肆意侵占满。生长在童年里的那一大片南瓜，已经消失，但那时光和时光里南瓜的味道，却永远地弥藏心间。

注：图片均为网络下载，侵删！！！