【舌尖味儿】老公做了一道水煮牛肉片，真香~

今天，老公要做一道菜——水煮肉。虽然第一次做，但似乎早已胸有成竹。我当下手，负责采购，洗菜，切菜。不过，买的是现成冷冻的牛肉切片。

色香味俱佳，非常美味儿。这是成品作。

附水煮牛肉片做法：

腌肉。

肉片放入盆中。打个鸡蛋清，加入生粉，鸡精，五香粉，适量盐，耗油，抓匀。备用。

一把辣椒剪段，加一把花椒和麻椒。

小油菜焯水，准备好蒜末。

鸭血，冬瓜，莲菜，豆腐皮

特写一下，一块五一盒鸭血，好吃特划算。

上锅加油，放入两勺郫县豆瓣酱，小火翻炒，再加入葱姜。喜欢辣的可以加入适量火锅料翻炒。

然后加入水烧开，加盐调味煮五分钟。

把鸭血、豆腐皮、油菜烫一下捞出。

再把牛肉片在水中焯一下捞出。

最后把烧开的汤汁儿倒入锅中，再把花椒和辣椒段还有蒜末放入锅中，再用热油浇上。最后撒入葱花，这样，一道色香味俱全的水煮牛肉完美出炉。

民以食为天，喜欢吃的人是不是天生就有做饭的天赋，因为喜欢吃，所以平日耳濡目染关注的就是吃。我和老公分工明确，平日我喜欢做面食，白案为主。他喜欢做肉，红案为主。对于喜欢吃的可以无说师自通，一般看一遍或者吃一次都可以完美呈现，有时加入自己的小创意，革新创造出一道改良菜。