那些年做过的美食

爱吃的人叫吃货，那么爱吃又爱做吃的人就应该叫吃霸了。打小就喜欢动手做饭，做一切自己不会的，想尝试做的，根源还是来自于好奇心和有一张贪吃的嘴。小时候家住农村，看的最多的还是奶奶做的饭菜，还有姑妈做的。在泥巴堆砌的灶台前用着木头把的大锅铲，灶肚里烧着柴火，烟囱冒着青烟，一切都是最原始的，做出来的饭菜却香极了。印象最深的是奶奶做的一道菜，没有名字，味道却醇香回味至今。奶奶用的是菜园里的长大开花了的苋菜的茎，一般开花了的就老了，叶子就不能吃了。奶奶把苋菜茎择成一小断一小断的，然后放在太阳底下晒干，晒干了的苋菜茎口感有嚼劲，就跟晒干的萝卜干一样，不过比萝卜干要脆一些。晒干之后用芝麻油(我们老家那个地方以前用的都是芝麻油)和猪肉一起炒，只放盐和胡椒粉调味，那味道就很香了。至今都会想起那道菜还有那个味，我清晰的记得奶奶做的那餐饭是在一个阳光灿烂的午后，我和奶奶还有表姐三个人在屋后门的小木桌边，吃着奶奶做的饭，沐浴在阳光下，而那种感觉再也不会有了。现在有很多人开始还原这种老味道，回归田园，亲自躬耕，重归大自然的怀抱。

那些年做过的美食

蛋炒饭

这是一碗很朴素的蛋炒饭，原材料用的鸡蛋，葱花，米饭，饭上面盖的白萝卜丝。放了点醋很是喜欢，其实不管怎样做蛋炒饭都好吃，看个人喜欢什么样的。我比较喜好颗粒分明的炒饭，如果说鸡蛋是蛋炒饭的灵魂，那么葱花就是鸡蛋的灵魂伴侣，这两样食物就能充分的激发米饭的味道，塑造出不一样的米饭。

那些年做过的美食

无名面条

在煮好这碗面条时我还没想好它的名字，就暂且叫它无名面条吧！面条用水煮熟之后再用冷水泡一下，这样口感就劲道一些不会软烂。面上盖的牛肉片，白菜，豆干，荷包蛋，还有橄榄菜，最后再浇上一勺面汤即可。我很喜欢橄榄菜，不仅咸香味十足，还有着橄榄的特殊香味，拌饭佐面都可以。

那些年做过的美食

全素拌饭

全州拌饭是韩国的代表食物之一，我就做了一道全是素菜没有一点荤菜的拌饭。其实拌饭就是把各种喜欢吃的食材摆在蒸好的米饭上面，然后放上拌饭的标配荷包蛋。韩国人喜欢各种酱料，拌饭当然也有拌饭酱。做法很简单，将自己喜欢的食材切好然后炒熟，再铺在米饭上。我用的胡萝卜，青菜，杏鲍菇，土豆，西葫芦，最近很喜欢杏鲍菇，感觉用杏鲍菇可以做出好多美食，甚至也可以做素鲍鱼。鸡蛋一定要煎成半熟的也就是糖心的，拌饭的时候蛋液裹着米饭再和蔬菜一起吃超级美味呢。

那些年做过的美食

西葫芦饼

可以做饼的食材有很多，我用的西葫芦，也叫笋瓜。西葫芦切厚片，先裹上面粉再裹蛋液，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐外酥里嫩。这道菜是从韩国综艺节目里看到的，其实很多菜换个做法就不一样了。

那些年做过的美食

半夜熬制的柠檬果酱

很喜欢柠檬的酸爽和香味，泡茶和蜂蜜一起喝既美味又能补充充分的维生素。将柠檬洗净切片，将籽取出，用料理机打碎，放入锅内加白砂糖熬煮，煮至粘稠酸甜即可。

那些年做过的美食

大闸蟹焖饭

家里多下的一只大闸蟹，米饭用蟹黄炒匀，放入大闸蟹小火焖香，调料只需放盐和胡椒，最后铺上青菜。米饭用蟹黄炒过之后奇香无比。

那些年做过的美食

海苔泡面

普通的袋装泡面，泡好之后铺上自己喜欢的零食，小鱼仔，海苔，豆子，再配上一杯清米酒，绝搭～