垂涎三尺

秉承着“将在外军令有所不受”的战略原则，在领导明令告知不得去南京参加全国农民双创会的忠告下，还是偷偷的跑来开会。我是一个不折不扣的吃货，关键是上天对我极好，懂得我的喜爱，也让我得以享受，可以enjoy全球所到之处所有的美食。我每天都在行走，看不同的风景，见不同的人，品味丰富的美食。之前更注重记录直击灵魂深处的感触，这一次打算描写味觉的体验。

南京，是一座从小就憧憬的城。于是读研期间，利用假期每年都来一次，从第一次的景点打卡，到第二次的随意搭乘公交车、随意下车的随性，再到最后一次睡到自然醒，踏着当地人的脚步，去体验生活的任性。这一次来，是工作四年以来第一次到访，来的如此仓促。但是三天的行程仿若度过了一个世纪。与秋子老师一行的秦淮乘船游，秋子老师可爱的像极了小姑娘，她跟我一样，也是一个喜欢有水的城市的女人；与肖总团队在秦淮河畔工作，肖总是一个京腔特浓的天津人，有孩子般玩乐之心的不惑之人；也是因为这样的心境，才愿意冒着大雨，在秦淮河畔等足足两个小时，只为吃一顿南京大排档。

音乐酒吧的视角 在雕刻时光店拍到的秦淮河 回眸的瞬间
秦淮码头桥的一侧

其实作为外来者，根本不知道夫子庙的南京大排档是否正宗，但是两个小时的等候，还有虚无坐席的饭店告诉我们，貌似还不错。

南京大排档

当然位于第一的是鸭血粉丝汤，第一次吃过你便会对它念念不忘。配色精美，豆包的金黄、粉丝的晶莹剔透、鸭血及鸭肠等内脏的深红、香菜的鲜绿，可谓是一副色彩斑斓的艺术品。配有汤的浓香，没有北方汤品的调料味，有的是浓浓的骨汤味，让人流连忘返。

垂涎三尺

金丝汤: 白色的鸭汤与豆腐皮及鸭肉丝的完美结合，不得不说南京人已经将鸭子吃到了极致，不浪费任何一个零件，做的极尽鲜美。

垂涎三尺

黄金鸭饺：金黄色的外皮包裹的饺子，外酥里嫩，甚是鲜美。

垂涎三尺

盐水鸭：虽然是招牌，鸭子很鲜美，但是个人感觉味道偏咸。

垂涎三尺

蟹黄包：绝对的食中极品，汤包鲜美，汤汁浓郁，好多人的心头爱。

垂涎三尺

臭豆腐：与湖南臭豆腐完全不同，用酱料烹饪而成，味道鲜咸，是极佳的下饭菜。

垂涎三尺

金丝玉米烙：脆爽可口，夹杂有浓浓的芝士味。

垂涎三尺

烧卖：烧卖作为南方的传统小吃，我当然会尝试，但因为面粉包米饭如此高热量的东西，我只能爱莫能助了。

垂涎三尺

米饭扣肉：肖总专门点给我们没吃主食的人，发现如此硬菜优胜主食。但不得不说，肖总的心头爱扣肉与米饭的融合真是恰到好处。米饭被扣肉的油弥漫浸入，饭粒增添了肉的鲜香，扣肉肥而不腻，让人不禁多吃几口。

垂涎三尺

红豆桂花圆子：我向来喜好甜食，更爱桂花，如此美妙的组合我怎能错过。

垂涎三尺

虽然美食让人长胖几斤，但他们给予味觉的感受真乃人间极品。所以，这趟不虚此行。

2018年11月21日星期三

写于西安