有色有形有味 晚餐分享

香炸土豆球

原料：土豆500克、鸡蛋1个，生份、面包糠少许；盐、白胡椒粉、耗油少许。

制作：将土豆切块蒸熟后用大汤勺压成泥，团成球。用土豆球沾生粉，挂鸡蛋液，沾面包糠，放入5成热的油中炸至金黄即可。