家常开胃菜：红焖牛腩煲
2020-03-22 本文已影响0人
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一，今天给大家介绍一道看起来就有满满食欲的家常菜。
红焖牛腩煲是一道家常菜，成菜后看起来红亮诱人，满满的食欲感，特点为咸鲜味厚，口感酥烂，软糯可口，一道家常开胃菜。
二，
红焖牛腩堡
主料；牛腩。
配料；萝卜。
调料；郫县豆瓣酱，排骨酱，蒜蓉酱，干辣椒，花椒，草果，白芷，香叶，桂皮，葱，姜，耗油，盐，味精，料酒，盐，白糖。
特点；咸鲜味厚，口感酥烂。
工艺流程：一，
牛腩切成块——焯水 萝卜切成块。
二，
锅内留油入郫县豆瓣酱，排骨酱，蒜蓉酱
炒香出红——掺汤——入牛腩块，萝卜块——小火焖至酥软
调味：［干辣椒，花椒，草果，白芷，香叶，桂皮，耗油，盐，味精，白糖。
然后焖至酥烂即可出锅成菜装盘，一盘美味的牛腩煲就做好了。
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