告别寡淡的减肥餐

身材不好的人总被贴上“自制力差、放纵”等标签，

陷入减肥反弹的循环中。

不过，相关研究表明：

减肥失败不能仅归因于自制力的强弱，

它还与大脑前额叶皮层结构和功能差异有关。

每当肥胖人群想节食减肥时，

习惯了高脂肪、高糖饮食的大脑前额叶皮层活动会减少，

从而引发大脑更多变化，

导致饮食自我调节能力降低，

增加摄入高热量食物的欲望。

综上所述，

对于管不住嘴的人而言，

想减肥应该尽可能挖掘看似热量很高，

但实际热量很低的食物才行。

“蒜蓉蒸茄子”就是那道看似美味、满足，实则热量很低的菜，

不需要任何烹饪技巧，简直是厨房小白的福利。

“薄荷健康”饮食热量中显示：

100g的蒜蓉茄子热量61千卡。

一盘200g的茄子就只相当于一根香蕉的热量，

吃的时候既能感受到吃烧烤的快感，

还能悄然无声地降体重，

简直是神仙菜系。

双手奉上蒜蓉蒸茄子的制作过程：

👉【食材】

茄子1根（200g左右）、大蒜4-5瓣、葱1小把、辣椒2—3根、蚝油1勺、生抽2勺，少许油。

👉【做法】

买两个新鲜的茄子，洗干净削皮之后，切成长条状。

不要切段或者大厚块，不易蒸透。

把蒜和辣椒切碎，可以用捣蒜器直接捣成葱蒜末，

之后，起锅烧油，放入蒜蓉及生抽等调味料炒香成蒜蓉汁，

将切好的茄子铺在盘子上，倒入刚刚炒好的蒜蓉汁，放进锅里，蒸六分钟取出，撒上葱花，浇上热油即可。

不得不提一句，

万能的蒜蓉汁适用于各种蔬菜、肉类蛋白，

比如蒜蓉金针菇、杏鲍菇、鸡胸肉等淀粉含量低的食材。

万物皆可蒜蓉，减肥餐从此不再寡淡无味。