糖毒：糖类过量摄入是现代人健康的“毒王”
糖比火药更可怕：2012年死于糖尿病的有150万人。
在远古农业社会，人类暴力导致的死亡人数占死亡总数的15%；而在20世纪，这一比例降至5%；到了21世纪初，更是只占全球死亡总数的约1%。 2012年，全球约有5600万人死亡，其中62万人死于人类暴力（战争致死12万，犯罪致死50万）。相较之下，自杀的人数有80万，死于糖尿病的更是有150万。现在，糖可比火药更致命。
- 身体健康之毒：糖尿病及系列糖代谢疾病；
- 幸福快乐之毒：超重和肥胖。
如果考虑过量摄入糖分，全球大部分人处于“营养不安全”的境地。
1980s年代开始，中国人不饿肚子了，人类进入免于匮乏的“生物人时代”，开始面临食物过剩的新局面。但人类基因里写下的喜欢食用大量糖类（碳水化合物，最终代谢物为单糖的食物和热量来源）的惯性还是维持了有机会就吃甜食或者储存热量的饮食模式。
糖类是最重要的人体热量来源，人体需要部分储备（以脂肪和糖元形式），但绝不能过量。好比汽车携带的燃油，不必太多，定期补充即可。从进化角度很容易理解人类形成的糖代谢规律：
- 高效转换，快速代谢；
- 少量储存，定期补充；
- 存储容量不能太大。
跟汽车“油耗油”类似，胖人一运动往往吃得更多，然后更胖，悲剧就发生了
这几条假设可以推论如下：
- 转换失效，代谢失常：糖尿病及并发症。体内糖分环境改变，几乎不可逆；
- 超量储存，持续补充：超重和肥胖。除了身体健康受损，最可怕的超重与肥胖带来的心理压力和社交障碍；
- 体脂率太高：这是基因排斥的现象，人不是被设计成为脂肪储存器的。
糖代谢类疾病很大一部分缘于糖类摄取过量；超重和肥胖更与糖类摄取过量关系密切，甚至可以得出：
- “因为糖类摄取过量，所以胖”；
- “因为胖，所以爱吃糖类，所以摄取更过量”。
的可怕正激励循环。于是，如果不采取有效措施，那只能“胖死算了”！
糖（吃到嘴里甜的糖）甚至被认为是一种“瘾品”，与鸦片、古柯碱、咖啡、香烟、酒精同类。
这本书里指出：糖也是瘾品
糖也是一种高贵的象征，因为吃到嘴里后内分泌会产生奖励物质，让人愉快而幸福。大航海时代之前，糖在欧洲是真正的奢侈品，即便是拿破仑皇帝也是甜食的拥趸，直到现在法国甜食也是高端奢侈的象征。
糖类（淀粉等碳水化合物）是劳动人民的主要热量来源，劳动人民也是馒头肥、大米胖，甜食懒的主力战队。
《我们为什么会发胖》英文版，已有中文版销售
盖里•陶比斯 （Gary Taubes
著有健康医学畅销书《卡路里的功与过》《节食减肥之迷思》等）新书《我们为什么会发胖》直接指出糖类不正确摄入是祸根，而且肯定地认为糖类过量摄入与肥胖和肥胖病是因果关系。
盖里•陶比斯认为：超重和肥胖是严重的营养不良。减少主食（糖类）摄入，可以有效解决顽固肥胖。
糖类是最主要热量来源，不得不吃，但吃得过量麻烦极大。如果对人体有害的环境交换物是“毒”的话，那么过量摄入的糖就是“毒王”。
什么人应当减少糖类摄入，判断方法简单方便，操作也不难。
BMI（体重公斤数除两次身高米数，如65公斤➗1.75米➗1.75米等于21.2）超过24的人：
- 主食减半，增加其他食物摄入，哪怕是肥肉都可以，增加运动量；
- 坚持上条2-3周，主食再减半，保持运动量；
-
坚持上条6-10周，效果大多显著。
馒头肥、大米胖、甜食懒，肥胖人群的饮食结构大致类似
说来容易做来难。糖是瘾品，减少甜食跟戒烟戒酒难度相当，可以慢慢来。
减少糖类（淀粉等碳水化合物）摄入，可以从主食减少开始。如果食物中有其他碳水化合物（如蔬菜水果等）干脆停掉主食试一试。
与其胡乱排毒，不如从改变饮食结构开始，先远离过量糖摄入这个大毒王。
名词解释：
生物人时代：1980s后，人类免于匮乏，免于疾病、瘟疫、大规模战争和暴力，寿命和生存质量普遍提升，有一大部分人有意愿、有资格去追求生命体的长生不老和人类的幸福快乐，并向突破人的生物极限进发。人类因为不虞匮乏而成为追求神性的种族的时代，即为“生物人时代”。
与生物人时代相对应的是“哲学人时代”，指人类还普遍匮乏，没有解决疾病、瘟疫、大规模战争和暴力对人类的普遍威胁时期，人们关注理性、伦理、智慧。那个时代对哲学问题的过分关心实际是由于普遍匮乏导致的悲剧局面。
