第二章 为什么要“应地而食”——一方水土养一方人

#和笨笨一起养生共读

饮食的最终目的是“求和”，让身心达到一种和的状态。

饮食还要讲究应地而食，吃常食对人体能量的消耗是最少的。

人，越吃新奇特的东西，元气消耗越大；而越吃常食，身体会惯性运作，消耗就越小。

任何食物都有营养，但不是任何食物都适合每个人吃。

我们学《饮食滋味》的目的是什么？

就是最终要达到怡口通心、怡口通神的效果。饮食的最高境界就是怡，吃东西吃好了就叫怡。

跟着自己的觉和感去走，觉就是饥不饥，感就是饿不饿。

饥的时候要吃饱，不管什么东西都要吃进去，但是吃到百分之七十，就要停了；饿的时候一定要吃好，但是在饿的时候一定要少吃，也不能不吃。所以宁饥不饿。

要做到这样，就需要我们先观察自己，恢复自觉——人可以无知，但不能无觉