倪好 · 餐厅 | TRB Hulu：这个"葫

北京是一座充满惊喜的城市。

眼前还是青灯玄佛的千年古刹，转角便是直冲云霄的摩天大楼；上一秒耳旁响着的还是京味儿地道的京腔，下一秒便只能听见他国语言。

当然，这惊喜还来源于：从无名小吃到饕餮美食，它们总有办法轻松征服你的味蕾。

比如今天要介绍的这家餐厅：Hulu——一家无论是用餐空间，又或是菜品风味都让我惊喜满满的餐厅。

▲ 倪好厨房创始人 倪好

 “更年轻”的Hulu

餐厅 · 环境

倪好餐厅 · 北京

Hulu和Hutong、Forbidden City都是TRB旗下的品牌，但与后两家所走的FINE-DINING路线不同，Hulu给我的感觉会更年轻化一点。

如果把TRB Hutong、Forbidden City比喻成西装笔挺的尔雅绅士，那么，Hulu则是裙角被风微微吹起的少女。

木质的座椅与粉色沙发、银灰色的大理石桌面与墙面……身在其中时，清新与时髦迎面扑来。

以上图源Hulu公众号

 Hulu里的美食 

餐厅 · 美食

倪好餐厅 · 北京

DISH 1

鹅肝酱吐司

 Foie Gras on Toast

鹅肝搭配吐司的组合，鲜嫩肥美而又酥脆有余，上面撒着的金盏菊花瓣使其颜值提升了不少。

在底下加入了花椒作为装饰，鹅肝与花椒，搭配起来倒是有种中西合璧的韵味。

DISH 2

煎鹌鹑蛋

Quail Eggs

这道菜单单从外表，就已经征服我了——实在是太！可！爱！了！

当你差点把它定义为偶像派时，它又用口感和味道告诉你：“其实我是实力派”——火候和熟度控制得刚刚好，所以蛋白和蛋黄都很滑嫩鲜美，蘸上酸甜口的酱汁食用，一口一个满足。

DISH 3

炸蛙腿

Frog Flegs

酥脆的皮衣裹着饱满鲜嫩的蛙肉，搭配芝士泡沫、蘑菇和螺肉一起食用，在使摆盘更精美的同时，也起到了调味的作用。

DISH 4

奶油菠菜

Creamed Spinach

菠菜虽然以糊状的形式呈现，但是仍能感受到食材的新鲜。

DISH 5

自制西班牙腊肠意面

Homemade Chorizo Pasta

意面的味道不会很重口，带着一丝丝辣味，欧芹的加入，在起到调味的作用之余，还起到了装饰的作用。

DISH 6

南瓜汤

Pumpkin Soup

整道汤口感很浓郁醇厚。牛奶巧妙地融合进南瓜里，在使整道汤更顺滑的同时，奶和南瓜的比例控制得刚刚好，所以又不会抢了南瓜的风头。

一餐吃下来，无论是菜品或是环境，都可以感受到Hulu正在努力淡去“精致餐饮”里头的正式感，取而代之的是在家用餐的舒适自在。

同时，餐厅并没有以价格标签为指标，而是转身在性价比和附加值上精耕细作。

💁更多信息

🚩 位置：

三里屯太古里南区S4-32

🕗营业时间：

周一至周四,周日 11:00-23:00 

周五,周六 11:00-00:00

📱 电话：

010-65125701

👶 人均：

234元